科學技術發展迅速，產品的更新換代愈加頻繁。近年來，食品行業也正面臨市場需求變化加快的局面，相關的食品機械也需提高技術來滿足生產需要。據了解，因為食品行業的特殊性，有部分業內人士指出，衛生與適用的食品機械設計得基本要求，同時有關食品機械產品要保證接觸面的清潔與耐用，在使用上也要保證方便與安全。

　　在目前工業化的食品加工中，大部分企業都會選擇對產品進行成套生產而非單機生產，因此必須保證成套的食品機械能夠連續生產、均衡生產并保證產品質量。從生產企業的角度上來說，選擇成套生產線的目的是為了提高效率、降低成本，所以，成套食品機械生產線的安全衛生、合理可靠、維修方便等因素至關重要。

　　從國際大環境來看，國際知名企業都在投入巨額資金與大量人員進行產品研發，力爭加速食品機械裝備機電一體化進行。從其研發方向上來看，主要是向以下五大方向進行靠攏。

　　一是開發具有減少自重、占地空間小、安裝更換方便的食品機械；二是開發具有節約能源與資源成本的新產品，以及能夠進行廢料再利用收的機種；三是開發具有多功能的新產品，可對多種材料進行多功能的包裝；四是研發多形狀包裝機，可對正方形、長方形以及多形狀的多功能包裝的機種；五是開發耗能小、輸出功率大、動態穩定性好、污染小的機種。

　　眼下，食品包裝機械研發正朝著高速、多功能化及控制智能化的方向發展。隨著市場經濟的快速發展與人民生活水平的提高，對產品的包裝要求越來越高，這就迫切要求包裝實現機械化、自動化。下游產業的快速發展以及居民對生活品質的追求必要要求企業投入相應的食品包裝機械以滿足生產需要。

　　食品工業技術水平是衡量食品工業技術裝備能力的重要標志，目前國內食品機械制造業生產設備主要以中、低檔為主，大多數高新技術產品是依靠國外進口。

　　作為國民經濟的配套產業，包裝機械行業受益于其他行業的繁榮，同時也能夠反作用于別的行業。目前，我國的包裝機械行業正向集成化、高效化、智能化方向發展。