我國烘焙食品從一、二線城市逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場(chǎng)滲透，面包、蛋糕等烘焙食品逐漸成為國民早餐主食之一。隨著消費(fèi)群體擴(kuò)大，將實(shí)現(xiàn)從小孩到老年人全面覆蓋，行業(yè)今后增速將進(jìn)一步加快。烘焙市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，掌握核心生產(chǎn)工藝提升產(chǎn)品質(zhì)量成為決戰(zhàn)的關(guān)鍵，而這都于烘焙設(shè)備和技術(shù)有關(guān)。在烘焙產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的時(shí)期，烘焙設(shè)備制造行業(yè)也展現(xiàn)了強(qiáng)勁的發(fā)展態(tài)勢(shì)。新麥機(jī)械(無錫)有限公司(以下簡(jiǎn)稱“新麥機(jī)械”)作為一批杰出的食品機(jī)械設(shè)備企業(yè)中的“大佬”，從始至今都保持著行業(yè)領(lǐng)先地位。

　　速度+廣度

　　新麥機(jī)械總部于1983年創(chuàng)立于臺(tái)灣，1995年設(shè)立無錫分公司，2007年正式上市。在其后的10年時(shí)間里，新麥機(jī)械的發(fā)展速度十分驚人。它先后設(shè)立了6個(gè)公司，分別在臺(tái)灣、大陸、美國、馬來西亞、泰國等地處事，逐步形成了新麥集團(tuán)，其后深入非洲剛果設(shè)立了工廠，并于印尼設(shè)立了辦事處。而新麥機(jī)械也成為全世界前六大烘焙設(shè)備公司之一，在亞洲名列前茅。

　　據(jù)悉，新麥也是全世界制造烘焙用設(shè)備產(chǎn)品最完整的公司之一。其產(chǎn)品體系主要分為烘焙設(shè)備、現(xiàn)烤店組合設(shè)備、餐飲設(shè)備系列、展示柜系列四大部分，單烘焙設(shè)備產(chǎn)品就達(dá)150余中。主營有攪拌機(jī)、打蛋機(jī)、分割機(jī)、滾圓機(jī)、整形機(jī)、醒發(fā)箱、凍藏醒發(fā)箱、層爐、轉(zhuǎn)爐、熱風(fēng)爐、切片機(jī)、冰箱、蛋糕柜等面包店、面包廠、蛋糕店、蛋糕廠所需的各項(xiàng)設(shè)備，具備一站式設(shè)備全供應(yīng)能力。

　　除了遍布世界新麥機(jī)械子公司，各式各樣的新麥機(jī)械產(chǎn)品，新麥在中國大陸地區(qū)的發(fā)展也十分搶眼。據(jù)資料顯示，新麥機(jī)械在哈爾冰、長春、沈陽、大連、北京、天津、石家莊、太遠(yuǎn)、西安、蘭州、烏魯木齊、上海、合肥、佛山、海口、成都、貴陽等地都有分公司，總數(shù)量達(dá)到40個(gè)以上。結(jié)合這些子公司的地理位置分布，我們可以看出來，新麥機(jī)械布局大陸東西南北中，并集中在一二線城市，輻射范圍基本上涵蓋整個(gè)大陸地區(qū)。

　　深度+風(fēng)度

　　擁有如此驚人的發(fā)展速度，并占據(jù)分布廣度的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，新麥機(jī)械擁有著絕對(duì)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，從國內(nèi)到國際，憑借完善的供應(yīng)網(wǎng)和優(yōu)化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系，贏得了客戶一致認(rèn)可，打造出了“新麥機(jī)械”的金字招牌。但是，眾所周知，沒有任何一家企業(yè)是能長久地以“量”取勝的，而多是以“質(zhì)”領(lǐng)先，那么，新麥機(jī)械的“質(zhì)”是否和它的“量”一樣讓人側(cè)目呢？

　　據(jù)介紹，在上市后不到一年的時(shí)間里，十分看好餐飲業(yè)的成長空間，審時(shí)度勢(shì)，于2008年正式成立餐飲設(shè)備部門，開發(fā)烤雞爐、肉類加工設(shè)備、比薩設(shè)備、萬用烤箱、油炸爐等。其實(shí)，在更早時(shí)期，新麥機(jī)械就展現(xiàn)出了食品設(shè)備制造的雄心和遠(yuǎn)見，并將自主研發(fā)這件事做到了極致。例如，在成功制造銷售小型烘焙設(shè)備后，新麥機(jī)械從2006年開始便探索開發(fā)自動(dòng)化設(shè)備，經(jīng)歷長時(shí)期的學(xué)習(xí)、實(shí)踐、調(diào)試等，遂成功開發(fā)了面粉儲(chǔ)存輸送設(shè)備、水混合控溫計(jì)量、離缸式面包攪拌機(jī)、舉缸機(jī)、吐司生產(chǎn)線、漢堡生產(chǎn)線等多項(xiàng)整線或單機(jī)。據(jù)悉，到目前，仍尚有部分自動(dòng)化烘焙設(shè)備正在開發(fā)中。

　　做產(chǎn)品不僅僅只是生產(chǎn)，更應(yīng)該深入其中，打造出自我特色，或許這就是新麥機(jī)械發(fā)展的深度所在吧。新麥機(jī)械已經(jīng)有強(qiáng)大的研發(fā)中心，2011年連續(xù)第三次被評(píng)定為高新企業(yè)，并擁有ISO9001認(rèn)證，ISO14000認(rèn)證。其產(chǎn)品最大的外銷市場(chǎng)是美國，歐洲、日本也是主要的外銷市場(chǎng)，質(zhì)量已趕上歐美、日本等先進(jìn)國家標(biāo)準(zhǔn)。在大陸、臺(tái)灣及國際上的沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)、華潤萬家等多家知名連鎖超市的面包房大多采用新麥機(jī)械的烘焙設(shè)備，保持著良好的合作關(guān)系。

　　而在新麥機(jī)械內(nèi)部，人人都知道的一句箴言就是——做烘焙業(yè)永遠(yuǎn)可靠的伙伴，這是新麥機(jī)械從成立至今一直堅(jiān)守的理念。在談及新麥機(jī)械子公司的分布之廣、產(chǎn)品類別之豐富時(shí)，新麥機(jī)械的負(fù)責(zé)人指出，“我們新麥機(jī)械之所以把工廠、研究處、辦事所設(shè)立在國內(nèi)外各個(gè)地方，同時(shí)使其在大陸內(nèi)部東南西北中全遍及，不僅僅是為了業(yè)務(wù)擴(kuò)展、占據(jù)市場(chǎng)，也是處于售后服務(wù)的完善以便在最快時(shí)間內(nèi)滿足各地客戶的需求。”這個(gè)回答是我們沒有想到，但是，如他們而言，新麥機(jī)械一直都是扮演這個(gè)角色。

　　為了準(zhǔn)確掌握烘焙食品生產(chǎn)需要，新麥機(jī)械還與臺(tái)灣德麥、無錫芝蘭雅、無錫三能等關(guān)聯(lián)企業(yè)保持著密切，補(bǔ)充對(duì)烘焙業(yè)的了解，以提供最完整的服務(wù)。從客戶的角度出發(fā)，始終關(guān)心如何幫助客戶更好地創(chuàng)造效益，新麥機(jī)械展現(xiàn)出的一家企業(yè)出的風(fēng)度，令人折服。從一家小小的企業(yè)發(fā)展至如今的大集團(tuán)，新麥展現(xiàn)出的速度、廣度、深度和風(fēng)度讓我們看到現(xiàn)代企業(yè)的光芒，并深信，在未來的挑戰(zhàn)中，他能扛起責(zé)任，也能創(chuàng)造輝煌。