蘋果梨濃縮果汁食品加工項目可行性研究報告概述

項目背景 
    天然果汁飲料憑借味美可口、營養豐富、健康低糖等特點，越來越受到消費者的青睞，預測我國果汁市場將進入高速成長階段。雖然我國水果資源豐富、產量高，果汁飲料的消費量卻較低，人均年消費量還不到1公斤，是世界平均水平的1/10，發達國家平均水平1/40。世界人均消費量已達7公斤（德國46公斤、美國40公斤、日本16公斤、新加坡19公斤），按世界平均消費量計算，我國果汁飲料的市場容量應為910萬噸，果汁飲料在我國有著巨大的發展空間。此外，根據國際行情，酸度越高越好銷，價格也越高，一般酸度每增加0.5度價格就提高1000元/噸，國外濃縮果汁酸度一般為3.5—7度，我國僅僅1.2—1.7度。國際市場上的濃縮蘋果汁是以酸度較高的產品受歡迎而且賣價好，這就需要大量的酸味蘋果作原料。 
    建設條件 
    巴彥淖爾市地處河套平原腹/地，日照時間長，晝夜溫差大，降水較少，灌溉及排水便利，是農作物及林果種植的優勢地帶，主要有蘋果梨、蘋果、葡萄等，種植面積5.5萬畝，產量4.18萬噸。巴彥淖爾市是中國蘋果梨之鄉，蘋果梨果肉細脆多汁、清香爽口、甜酸適度，石細胞少、可溶性固形物含量達到11-13%，全市種植面積4萬畝，產量3.54萬噸，大部分集中于臨河區和杭錦后旗，占全市蘋果梨種植面積的75%。2020年，全市設施農業面積將達到35萬畝。市內公路四通八達，鐵路運輸便利，開發區距機場僅15公里，園區水、電、通訊等基礎設施齊全。因此，巴彥淖爾市可以依托蘋果梨已有的優勢，在原材料質量和工藝水平上有所突破，夠適應未來的新增需求。 
    建設內容 
    蘋果梨濃縮果汁生產線 
    主要的工藝流程或者技術路線 
    原料-挑選-清洗-清洗-破碎-壓榨-粗慮-第一次巴氏殺菌-冷卻酶解-澄清-超濾-脫色-濃縮-混合-第二次巴氏殺菌-包裝材料驗收-無 菌灌裝-冷藏-成品 
    主流裝置 
    （1）制冷設備：制冷系統采用二氧化碳制冷，低溫庫內設擱架排管； 
    （2）車間生產的主要設備：制漿機組、水處理設備機組、化糖設備、全套不 銹鋼管道、緩沖罐、膠體磨、均質機、脫氣機、瞬時殺菌機、噴淋清 洗機、灌裝封口機、裝籠卸籠機、殺菌鍋、噴碼機、CIP 清洗設備機組等。 
    （3）為提高產品質量，灌裝封口機采用進口設備。 
    投資和技術經濟指標估算

蘋果梨濃縮果汁食品加工項目蘋果梨濃縮果汁食品加工項目可行性研究報告寫作的重點將放在政策可行性（前提：項目的建設必須滿足項目建設地的相關規劃政策）、市場可行性（基礎：沒有市場前景的產品/服務，就沒有的價值）、技術可行性（先決條件：項目產品技術或工藝能夠滿足生產的需求）和財務可行性。
選取項目建設地近五年同類型項目的相關參數作為基數，同時綜合考慮項目自身特點、產品/服務目標群體的接受度、項目覆蓋市場區域、未來市場發展潛力等因素，建立財務預測模型，以求能夠更加貼合市場實際情況。
蘋果梨濃縮果汁食品加工項目蘋果梨濃縮果汁食品加工項目可行性研究報告的編制周期及費用需根據具體項目情況而定，編制費用主要與項目所屬行業及規模有關，編制周期主要與項目所屬行業及企業能夠提供的基礎資料有關。詳細情況歡迎撥打全國服務熱線
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