冷鏈(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學的進步、制冷的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷為手段的低溫過程。 農產品冷鏈業(yè)的快速發(fā)展，必須盡早制定和實施科學、有效的宏觀。冷鏈的比較高，相應的和資金方面的投入也比普通的常溫要大。

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冷鏈的適用范圍包括：初級農產品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產品、花卉產品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。特殊商品：藥品，所以它比一般常溫系統(tǒng)的更高、更復雜，投資也要大很多，是一個龐大的系統(tǒng)工程。由于易腐食品的時效性冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調性，所以，食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯(lián)的，有效控制運作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關。

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國內肉制品消費將由250萬噸增長到2010年的1300萬噸左右，未來增長空間巨大。肉制品加工業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷市場啟動階段，正值成長期。此階段的特點是消費群體迅速壯大，產量與銷售額持續(xù)增長。主要肉類人均占有量處在世界先進水平，肉類制品人均占有量遠低于發(fā)達。在未來10年內，肉類加工業(yè)將進入一個新的高速發(fā)展時期。 肉類食品的消費除在城市仍有擴展的余地外，在農村有著更大的增長潛力。隨著農村城市化進程的加快和農民收入水平的提高，肉類食品消費數(shù)量會在較長時期內持續(xù)增長。到2010年，國內肉制品人均年消費量將達10公斤，肉制品占肉類總產量比重將上升到13%左右，但也只達到發(fā)達肉類轉化率1/3的水平。

杭州到玉林市冷藏運輸電話比如，小票平均重量1公斤，大票平均1噸，兩者裝滿一車的難度系數(shù)差異就是1倍。單票重量體積越小，拼成一車的難度就越大，邊際成本的空間下降幅度也就越大，毛利也就越高；相應地，也就決定了組織模式的差異。小票零擔是多網(wǎng)點集貨，分撥中心分揀配載；大票零擔沒有分揀功能，只有配載功能，所以只有場地，沒有分撥中心。相對獨立，但有不同程度的交叉全網(wǎng)快運、區(qū)域零擔、這三個零擔細分市場為相對獨立的市場，很多情況下三者存在不同程度的交叉，但不是完全交叉。年3月，日本、加拿大、澳大利亞、智利、新西蘭、新加坡、文萊、來西亞、越南、墨西哥和秘魯在智利簽署CPTPP。根據(jù)這份協(xié)定，簽署國將撤銷或削減工業(yè)品和農產品的關稅，在貿易和投資領域便利措施。另外，各國還將合作降低手機漫游資費，取消跨境數(shù)據(jù)交換限制，共同制訂禁止網(wǎng)絡交易詐騙行為的法令等。CPTPP覆蓋4.98億人口，簽署國的國內生產總值之和占全球經(jīng)濟總量的13%�！斑@相當于一場賽跑。就看在WTO式微的背景下，在多邊自由貿易談判方面，取得的進展有多快，達成的協(xié)定含金量有多高。