山西白酒條編酒海
    發(fā)布者:qfsjrq  發(fā)布時間:2021-08-03 16:41:56  訪問次數(shù):70

          山西白酒條編酒海 豬血蛋清糊制桑皮紙酒海 養(yǎng)酒容器——藤編酒海

       條編木酒海為什么受歡迎:

       條編木酒海工藝精巧,風(fēng)格獨特,是一種盛酒的器具,用它盛酒,酒的味道不會散,一直保持醇香濃厚,而且不會變質(zhì)。同時木酒海可以儲存黃酒等,可以使后酒更澄清,使酒的香氣更濃更醇香更優(yōu)雅,防止酒發(fā)生變質(zhì)。今天為大家講解下條編木酒海受歡迎的原因:

        木質(zhì)酒海儲存白酒利于酒水中的微生物生長。傳統(tǒng)工藝制造的木質(zhì)酒海是采用桐木、桑皮紙、動物血、雞蛋清等組合而成。內(nèi)部經(jīng)傳統(tǒng)工藝粘貼處理,既可起到滴酒不漏的密封效果,又能使桑皮、動物血、蛋清中的有益元素與酒產(chǎn)生交互作用,從而在酒海中形成一個利于有益微生物生長的優(yōu)越環(huán)境,從而使酒的營養(yǎng)價值更高。同時,使酒不接觸金屬,有利于酒的酯化、酒的儲存,更有益人體健康。經(jīng)酒海貯存的白酒,渾厚醇和,綿甜悠長,清香四溢。

       我公司所生產(chǎn)的木酒海、木酒桶及編條酒海,均為年傳統(tǒng)酒海工藝制作,其主要原料是豬血裱糊桑皮紙制作而成,不含任何化學(xué)制劑,純屬綠色材料,經(jīng)過血料容器儲存后,氣味愈香愈醇厚。    微信圖片_202103231059081.jpg


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      酒海的作用?

      1、老化酒體

      與陶壇儲存的功效一樣,白酒貯存在“酒海”中發(fā)生的普通氧化還原反應(yīng)、分子締合反應(yīng)、酯化反應(yīng)等過程,維持了酒體獨特的酸堿平衡,促使了乙醇和水分子的緊密結(jié)合,使酒的燥辣味減少,更加醇和。

      2、賦予香味

      不同于陶壇貯存,由于酒海特殊的材質(zhì),從“酒海”溶解到酒中的獨特香味成分對酒的風(fēng)格也起到了一定的助香作用。酒海中的封蠟,給酒體帶來獨特的蜜香味,另外,酒海中的棉布和麻紙給貯存的酒體帶來植物的清香氣息。這些酒海賦予的復(fù)合香味,豐富了白酒的香味,使之具有獨特的氣息,被稱為酒海味。

       3、提亮酒色

       酒海還會給酒體帶來特殊的顏色,其貯存的酒,顏色偏黃,這種黃不像醬香型白酒如豆油般的黃,而是一種晶瑩如蠟般的熒光黃。


      

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