所謂聚丙烯酰胺的水解程度是指聚丙烯酰胺溶液中的弱離子與水結合，形成弱堿性或者弱酸性的能力，或者是聚丙烯酰胺水溶液中形成弱酸的強弱和形成弱堿的能力強弱。對于強酸和強堿，電離度越大對應的酸堿性就越強，而它們的水解程度就越弱。對于一些易溶性的聚丙烯酰胺類來說，電離度越大對應的電離出的離子越多，而它們的水解程度就越弱。一般，電離度大的，它們的水解程度就越弱，相反，電離度小的，水解程度就越大。