好的釀酒設(shè)備有什么特色？
   1、省本錢、省時刻。比傳統(tǒng)技術(shù)省燃料50%，省地產(chǎn)和人工50%，省時刻50%，蒸酒和蒸料簡直一起完成。
    2、出酒率高。按100公斤糧食出50°白酒核算，大米出酒率到達(dá)90-100%，玉米70-80%。
    3、酒的質(zhì)量高。用該釀酒技術(shù)出產(chǎn)出的白酒酒體潔白，綿甜爽口，酒質(zhì)純粹。
    釀酒設(shè)備里的物理反響、化學(xué)反響，在釀酒的進(jìn)程中不只會發(fā)作物理反響，有時候也會發(fā)作化學(xué)反響，在酒體中呈白色針狀沉積晶體、 ,隨溫度改變較小,不溶于酒精,易溶于水,振搖不易不見,包裝其時不發(fā)作,是跟著時刻延伸漸漸集合發(fā)作。通常以為,該沉積是由加漿水、基酒中鈣、鎂離子與酒體中有機(jī)陰離子和無機(jī)陰離子發(fā)作緩慢化學(xué)反響,集合生成的有機(jī)鹽和無機(jī)鹽。
   釀酒設(shè)備要高度酒就早掐尾，要低度酒就晚掐尾，隨自個的志愿來靈活把握。這么的釀酒設(shè)備本錢才能夠被咱們所操控。