諸城市誠達機械是一家致力于食品機械研發、生產、銷售的現代化企業。公司秉承科技為先，質量為本，誠實守信、使命必達的發展理念，不斷發展壯大。公司的發展目標是“打造精品，行業標準”。

公司系列產品包括：骨肉相連設備機器和技術配方、川香雞柳設備機器和技術配方，連心脆設備機器和技術配方，雞鎖骨設備機器和技術配方，奧爾良鴨腿設備機器和技術配方。有真空滾揉機、雞肉切片機等配套機器設備。

雞肉真空滾揉機器實在真空狀態下利用物理沖擊原理，讓肉在滾筒內上下翻滾，互相撞擊、摔打，達到按摩、腌漬的作用，使肉均勻的腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質溶解成水溶性蛋白質。產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動，不但改善了肉組織結構，提高了肉質質量，增加了出品率，還可以增強保水性，改善產品的口感和增加產品的柔嫩性。

將產品放在在真空狀態內，可提高調味品進入肉品的速度，并限度的保持肉內的水分是將塊狀肉在真空狀態下，通過筒體轉動進行滾揉，使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質鮮嫩，出品率高的目的。

真空滾揉機在調理肉串的生產中具有不可替代的作用，調理肉串雞肉產品在生產中需要真空滾揉機的真空滾揉功能，將雞肉嫩化，將調料很好的入味，使之達到外酥里嫩、香味濃郁的特點。