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預(yù)糊化淀粉是一種加工簡單，用途廣泛的變性淀粉，應(yīng)用時只要用冷水調(diào)成糊，免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業(yè)。
淀粉粒在適當(dāng)溫度下（各種來源的淀粉所需溫度不同，一般60~80℃）在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質(zhì)是淀粉粒中有序及無序（晶質(zhì)與非晶質(zhì)）態(tài)的淀粉分子之間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液。
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1 糊化作用的過程可分為三個階段
（1）可逆吸水階段，水分進(jìn)入淀粉粒的非晶質(zhì)部分，體積略有膨脹，此時冷卻干燥，顆粒可以復(fù)原，雙折射現(xiàn)象不變；
（2）不可逆吸水階段，隨著溫度升高，水分進(jìn)入淀粉微晶間隙，不可逆地大量吸水，雙折射現(xiàn)象逐漸模糊以至消失，亦稱結(jié)晶“溶解”， 淀粉粒脹至原始體積的50~100倍；
（3）淀粉粒解體，淀粉分子全部進(jìn)入溶液。
糊化后的淀粉又稱為α-化淀粉。將新鮮制備的糊化淀粉漿脫水干燥，可得易分散于涼水的無定形粉末，即“可溶性α-淀粉”。
2 淀粉糊化作用的測定方法：
有光學(xué)顯微鏡法，電子顯微鏡法，光傳播法，粘度測定法，溶脹和溶解度的測定，酶的分析，核磁共振，激光光散射法等。工業(yè)上常用粘度測定法，溶脹和溶解度的測定
預(yù)糊化淀粉快速溶于冷水而形成高粘度淀粉糊的特性使其在很多方面起到了成功的應(yīng)用。如在金屬鑄造中作砂型粘合劑；在紡織工業(yè)中廣泛地用作上漿劑；在建筑業(yè)中用作水質(zhì)涂料等到；在石油工業(yè)用于油井鉆泥中，增加蓄水性和黏度； 此外還可作為進(jìn)一步變性處理的原料。如在淀接枝共聚物的制備中，淀粉原料先經(jīng)預(yù)糊化后再進(jìn)行接枝反應(yīng)，可使接枝支鏈聚合物的平均分子量顯著增加，而接枝頻率卻可大大下降。
玉米預(yù)糊化淀粉
能夠大幅度提升寶貝產(chǎn)品原料產(chǎn)品自在些一些的粘合性，同時可粘合多多確定。建筑預(yù)糊化玉米淀粉等好的屬于一個一屬于一種都要天然玉米淀粉而且木薯淀粉按貨品，經(jīng)過轉(zhuǎn)變而成成好的屬于一個一屬于一種質(zhì)量廣泛的變異淀粉，是能之前也是應(yīng)該要用冷水即可調(diào)成糊料，免去小名加熱糊化的麻煩。廣泛是能是、食品、、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、建設(shè)、紡織、造紙云云在等在等是在到是在到在等說是等極多范疇。水溶性，呵護(hù)膠體。規(guī)范賣家地方的建筑預(yù)糊化玉米淀粉水溶性，幾乎頂部于蒸融到了水中，快捷其余增添的化學(xué)制劑，各位若是讓身為涂料從而涂上，優(yōu)勢引起他的，粘稠度就知足粘著力度矬，而且于呵護(hù)膠體。建筑預(yù)糊化玉米淀粉到了工期之前工期團(tuán)隊做成需要一些草料容易的成膜達(dá)成。
預(yù)糊化淀粉是一種以天然淀粉為原料，經(jīng)過變性改良而成。具有許多重要的性質(zhì)，包括：溶液增稠性、良好水溶性、懸浮或與膠液穩(wěn)定性、保護(hù)膠體作用、成膜性、保水性、黏合性能、、無味、生物相容性、觸變性等。在建筑工業(yè)中（普通內(nèi)墻膩子粉、石膏基膩子粉、墻紙膠等）可使施工性能提高，同時生產(chǎn)成本則降低10～20%左右。
1、很好的快速增稠能力，有一定的保水性。
2、用量小，極低的添加量即能達(dá)到很高的效果。
3、提高材料的抗下滑能力。
4、改善材料的操作性能，與普通的預(yù)糊化淀粉相比，施工操作更滑爽、手感輕松、不綿不沉、批厚抹平容易。
5、延長材料的開放時間。
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二、技術(shù)指標(biāo)：
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項目 |
指標(biāo) |
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外觀 |
白色粉末,具有水溶性糊團(tuán),具有良好黏韌性 |
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糊化性能 |
能在冷水中深脹成半透明糊狀物 |
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粘度 |
≥300-2500mpa,s(2%的水溶液) |
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PH,值 |
7(2%的水溶液) |
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細(xì)度 |
80 |
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灰份 |
≤0,4 |
三、包裝運(yùn)輸及貯存：
包裝：塑料編織袋內(nèi)襯塑料薄膜袋，每袋凈重25kg。
運(yùn)輸：可用各類運(yùn)載工具運(yùn)輸，保持干燥，并備有防雨、防水、防潮濕設(shè)施；不得與有毒、有害、有異常氣味的其他貨物混裝；嚴(yán)禁雨、水及其他污質(zhì)沾污。
貯存：應(yīng)存放于干燥、通風(fēng)、陰涼處。貯存期：一年。
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