一、Wilkinson驗廠程序

1、驗廠前會議：

主要介紹此次驗廠的目的、程序以及所需時間及注意事項。

2、驗廠過程：

查看數據、走工場所有區(qū)域及員工訪談和管理者訪談。

3、總結會議：

總結此次驗廠中所發(fā)現的問題并向工廠確認改善所需時間及方案。

二、Wilkinson驗廠重點內容

1、公司的合法性：

客人通過對公司營業(yè)執(zhí)照、稅收登記、消防走火圖等文件數據的查看以實該公司是否合法及安全。

2、童工和未成年工：

客人絕對禁止公司雇用未滿16周歲的童工，能接受雇用16周歲以上18周歲以下的未成年工，但必需有政府部門的批文以及有實際行動確保未成年工的身心。

3、岐視：

客人不允許公司在錄用及提升員工的時候存在有性別、種族、年齡、信仰等各方面的岐視。驗廠人員一般會查看所有的在職人員人事檔案及最近6個月離職的人事檔案及勞動合同。

4、工作時間：

公司必需要按當地的法律法規(guī)確保工人的休息時間，每周至少休息一天，每周工作不可以超過60個小時。

5、勞動報酬：

平時加班及法定假日加班要按當地法律規(guī)定的資率支付員工的工資，并且每個月的工資不可以低于當地的最低工資標準。客人一般會查看最近3個月或12個月的員工考勤及工資發(fā)放記錄。

6、懲戒性措施：

客人不接受公司對員工進行任何的罰款、打罵等措施，更不接受公司有強迫勞動的行為。

7、與安全：

公司要提供安全的工作場所以及有必須的環(huán)境保護措施及相關的許可。對特種職業(yè)的員工要有相應的操作。

8、反恐：

對人員來往以及貨物的流通不僅要有相應的程序，還要有相應的運作記錄。對公司的實體安全，針控管理必需要按客人的要求保存記錄。

FSSC 認證計劃的優(yōu)勢

通過TUV萊茵的食品安全認證

產品被全球廣泛接受

提高了產品的安全

增強了客戶和監(jiān)管機構對產品的信任

輕松的整合現有的管理體系，如ISO9000或ISO22000

改善食品安全的六個步驟

在德國萊茵TüV技術專家的幫助下，您通向FSSC 22000認證的道路僅需六個步驟。

1. 預審核（可選擇）

審核人員進行現場實地預審核，以確定與該標準有關的任何要求是否已經在您公司中實施，幫你發(fā)現與標準之間的差距和風險點。

2. 文件評審

審核組確定您公司的食品安全管理體系文件是否符合FSSC22000標準的要求。

3. 認證審核

我們的審核員將評估您食品安全體系認證的實際應用情況，以確定其有效性并對現場審核作出結論。

4. 簽發(fā)證書

一旦滿足了所有認證規(guī)則的要求，我們將向您授予證書。該證書將證明您的食品安全認證體系的完整性以及對FSSC22000標準要求的符合性。

5. 監(jiān)督審核

我們的年度監(jiān)督審核將幫助您不斷優(yōu)化食品安全體系認證活動并維持相關證書的有效性。

6. 再認證

三年之后，將進行再認證審核。這將幫助您的食品安全體系認證活動獲得持續(xù)改善，同時向合作伙伴和客戶證明您在食品安全方面的長期承諾。

成功獲得FSSC 22000認證的途徑

生產或加工動物產品和植物產品、生產常溫穩(wěn)定產品或食品添加劑的任何規(guī)模的企業(yè)均可申請符合FSSC 22000食品安全標準的認證。 我們的專家通過以下步驟協(xié)助您獲得認證：

預審核（可選）

認證審核

簽發(fā)證書

監(jiān)督審核

三年再認證

食品安全體系認證（FSSC 22000）為食品企業(yè)提供了一套全球認可的標準，證明其已建立全面的管理體系，并充分滿足顧客及行業(yè)法規(guī)在食品、安全方面的要求。

本人就職于食品生產企業(yè)，長期從事食品安全體系的認證以及監(jiān)督管理工作，本文就FSSC 22000體系管理中的關注點、需注意的事項進行分析，與廣大讀者交流共享。

一、食品安全防御計劃

1.應包含的內容

食品防護小組成員及其職責；

食品防護計劃建立實施原則；

安全控制措施：外部控制/內部控制/加工安全控制/倉庫安全控制/運輸和接受安全控制/水的安全控制/人員安全控制/信息安全控制/供應鏈安全控制/實驗室安全控制/潛規(guī)則控制；

食品防護計劃實施規(guī)定；

食品防護演練。

2.需注意的地方

建筑物內的潛在敏感區(qū)域應予鑒別、圖示并設有入口控制；

入口使用電子門禁、鎖及其他替代系統(tǒng)，要識別出敏感區(qū)域，加強控制，比如化學品庫，純水制備間。