和面機的應用：各班次都必須指定熟悉設備性能的專人使用。開車前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關按鈕。有問題請電工處理。按機器規定一次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳。按照機器維護要求定期加油。在和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內，以免發生危險事故。取面時必須斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點車，不準一人取面另一人點車。運轉是不得觸動轉動部件，發現異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應停車檢查、維修。
1、將和面機置于四角平穩的工作場地，插上電源，按開關啟動電機，先空機運轉，注意攪伴器的旋轉方向是否與齒輪罩子上的箭頭方向相同，檢查傳動系統是否正常并將機器外殼可靠接地。2、給面斗，攪伴器涂刷少量食用油，以免面團粘結。3、一切正常后，即可和面，先倒入面粉，按比例加水，一邊開機一邊加水，面與水的比例一般為100:40-50，若面較硬，中途可徐徐加水，若面團隨攪拌器一起旋轉，沿面斗邊撒些干面，或倒轉攪伴器，即可排除。4、一般攪伴3-8分鐘，面即可和好，關閉電源，拉出定位銷，將面斗翻轉90度，插上定位銷，再次按開關啟動，使攪伴器倒轉，面團即可自動取出.如面和太韌，不會自動出面時，一定要停機后進行手工取面。5、和面結束后，及時做好清理保養工作。
7、應急處置程序7.1.立即對傷員進行施救。7.2.查看了解現場情況。7.3.將事件信息報告主管領導。8、應急處置措施8.1.發現受傷人員后，必須立即關閉電源，停止機械運轉，向周圍人呼救，同時報告現場負責人。8.2.現場負責人接到報告后應立即到現場查看情況，并通知應急領導小組和醫務部門，若傷勢較嚴重，應立即撥打120急救電話，報警時應明事故發生時間、區域場所、人員受傷情況等信息，受傷者的受傷部位及受傷情況，事故范圍程度，現場其他情況，以便讓救護人員和應急處置人員做好應急救援準備。8.3.現場醫護人員到達現場后立即對傷者救治，對創傷出血者迅速包扎止血，送往醫院救治。8.4.發生傷情嚴重情況時，對傷者傷口要進行包扎止血，及時送到醫院救治。