用木質酒海儲藏的白酒有哪些優勢?
    發布者:qfsjrq  發布時間:2018-06-23 10:49:36  訪問次數:53


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    東北白酒好喝是毋庸置疑的,大泉源作為東北白酒企業之一,生產的大泉源白酒更是擁有綿甜柔和、清香醇正的特點。原來,這一切都要歸功于獨特的釀造工藝和木質酒海。那么用木質酒海儲存的大泉源酒有哪些優勢呢?就此,小編查了些許資料與大家分享。 

    首先,酒海越老,品質越佳,越能夠促進酒體的老熟。大泉源采用的53個木質酒海是清朝初期至民國末期制作,擁有近400年的歷史。經過這樣的酒海儲存,大泉源白酒中的各種物質達到平衡,喝起會更加綿甜爽口,回味悠長。 

    其次,木質酒海儲存,利于酒水中的微生物生長。傳統工藝制造的木質酒海是采用東北珍貴樹種紅松、桑皮宣紙、鹿血、雞蛋清等無毒有機物組合而成。內部經傳統工藝粘貼處理,既可起到滴酒不漏的密封效果,又能使桑皮、鹿血、蛋清中的有益元素與酒產生交互作用,從而在酒海中形成一個利于有益微生物生長的優越環境,從而使大泉源酒的營養價值更高。 

    最后,大泉源酒業的木制酒海是全國數量最多、保存最完好、利用效率最高的。從這批酒海中我們似乎能夠看到大泉源酒業三個多世紀的發展歷史。而如今的大泉源仍然用木質酒海儲酒,則更增添了大泉源酒的文化內涵。 

    總之,用木質酒海儲存的大泉源酒不僅好喝有營養,更獨具特有的文化韻味,讓喜愛白酒的朋友們都不禁要嘗一嘗,品一品。


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