香菇烘干機(jī)的濕度設(shè)定與品相的關(guān)系

香菇烘干機(jī)在使用過程中，不同的濕度設(shè)定會有不同的品相效果。注意，不同的區(qū)域市場，對香菇的品相要求不盡然相同。以甘肅市場為例，較喜歡顏色偏金黃的干菇。然而福建市場，卻又喜歡偏向原色的干香菇。但是兩個(gè)市場對于香菇的香味的要求又都是相同的。在香菇烘干機(jī)烘制干菇的過程中，濕度的設(shè)定非常重要。偏向原色要求的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)排濕，一走濕汽，立時(shí)排走，這樣設(shè)定條件下的香菇，才能盡可能的保持原色。對于顏色要求金黃，香菇烘干機(jī)的濕度應(yīng)設(shè)定在30%左右，讓香菇表面略有水汽，這樣烘制出來的香菇略有黃色，程度控制合適，也會非常好看。

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