全自動榨油機的適用范圍比較廣，花生、大豆、菜籽、棉籽等油料作物都可以進行壓榨，但是由于油料作物的特性不一樣，在進入全自動榨油機壓榨之前還需要做一些預處理工序，例如：清理、剝殼、破碎、蒸炒等，不同油料有不同的預處理工序要求。這些預處理工序不但可以提高榨油機的出油率，同時還可以避免榨油機故障的出現，是全自動榨油機壓榨工藝中必不可少的預處理工序。

全自動榨油機的工作原理：
運轉時，經過處理好的油料從料斗進入榨膛。由榨螺旋轉使料胚不斷向里推進，進行壓榨。由于料胚在榨油機的榨膛內是在運動狀態(tài)下進行的，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之間產生了很大的摩擦阻力，這樣就能使料胚微料之間產生摩擦，造成相對運動。另一方面，由于榨螺的根園直徑是逐漸增粗，螺距是逐漸減少的，因而當榨螺轉動時，螺紋使勁料胚即能向前推進，又能向外翻轉，同時靠近榨螺螺紋表面的料層還隨著榨軸轉動。這樣在榨膛內的每個料胚微粒都不是等速度，同方向運動，而是在微粒之間也存在著相對運動。由摩擦產生的熱量又滿足了榨油工藝操作上所必須的熱量，有助于促使料胚中蛋白質熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時也降低了有的粘性容易析出油來，因而提高了榨油機的出油率，使有料中的油壓榨出來，并從園排縫隙和條排縫隙流出。

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