5、人造纖維工業的抽絲液中可以應用粉未狀葡萄糖�！　�4、分離純化糖液效果好、濾速快、純度高;　　2、實現了分子過濾，把小分子的葡萄糖分子濾過，把大分子的多糖全部截留，使葡萄糖純度達100%;　　葡萄糖漿的生產，需經過淀粉液化后再糖化步驟。方法通常有酸法，酸酶法和雙酶法。酸法水解制葡萄糖由于需要高溫和鹽酸作催化劑，因此會產生一些不可發酵性糖及一系列有色物質這不僅降低轉化率，而且由于生產的糖液質量差，對后續精制帶來不利影響。酸酶法即酸法液化、酶法糖化。在酸法液化時，控制水解反應，使DE值在20%～25%時即停止水解，迅速進行中和.調節pH值4.5左右，溫度為55～60℃后加葡萄糖淀粉酶進行糖化，直至所需DE值，然后升溫、滅酶、脫色、離子交換、濃縮。酸酶法工藝雖能較好地控制糖化液最終DE值，但和酸法一樣，仍存在一些缺點，設備腐蝕嚴重，使用原料只能局限在淀粉，反應中生成副產物較多，最終糖漿甜味不純，因此淀粉糖生產廠家大多改用酶法生產工藝。其最大的優點是液化、糖化都采用酶法水解，反應條件溫和，對設備幾乎無腐蝕;可直接采用原糧如大米(碎米)作為原料，有利于降低生產成本，糖液純度高、得率也高�？紤]到實際情況，本文介紹利用雙酶法。液化采用兩次加酶工藝的低壓蒸汽噴射液化。 二 工藝理論 一 液化理論

  　　4、DE值與DX值 工業上用DE值(也稱葡萄糖值)表示淀粉糖的糖組成。 糖化液中的還原糖含量(以葡萄糖計算)占干物質的百分率稱為DE值。 DE值=還原糖含量(%)/干物質含量(%)×100% 還原糖用斐林氏法或碘量法測定，干物質用阿貝折光儀測定。 在此值得注意的是，阿貝折光儀所測出的濃度是指100g糖液中所含有的干物質的克數;而還原糖含量是指100ml糖液中所含有的還原糖的克數。因此，DE值實際還應除以糖液的相對密度。 DX值：糖化液中的葡萄糖含量占干物質的百分率稱為DX值。 DX值=葡萄糖含量(%)/干物質含量(%)×糖液相對密度×100% DE值與DX值的區別：葡萄糖的實際含量稍低于葡萄糖值，因為還有少量的還原性低聚糖存在。隨著糖化程度的增高，兩者的差別減少。　　5、人造纖維工業的抽絲液中可以應用粉未狀葡萄糖。

   　　7.用于食品行業，由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發生，故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無刺激性，無苦澀味，鹽味質接近食鹽，閾值遠高于其他有機酸鹽，是食鹽(無機鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調節pH，改善食品呈味性，代替食鹽加工成健康的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品，對增進人體健康、豐富人們生活起很大作用�！　�3、簡化傳統工藝的多道工序，完全取消了活性炭和助濾劑的使用，EU值遠遠低于國內外現有標準的限量;

    　　5、生產上閉路循環、對環境無污染，產品質量好、穩定，無批次差別�！　�8.皮革工業使用葡萄糖處理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔軟性和做鉻鞣料的還原劑�！　�(4)由于純度高，化學試劑廠可用來生產化學分析試劑。分子量： 180.16

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