中國辣醬市場營銷戰略分析及發展前景預測報告2015-2021年
【報告編號】:108033
【出版時間】2015年10月
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報告目錄：

第一章 2013-2015年中國調味品業整體運行狀況分析 18
第一節 2013-2015年中國調味品市場運行總況 18
一、中國調味品市場發展特點 18
二、國內調味品市場進入調整階段 20
三、西餐涌入國內市場帶動西餐調味品發展 21
四、消費升級帶動調味品市場細分趨勢 22
第二節2013-2015年中國調味品區域市場發展狀況 25
一、山東調味品產業發展狀況 25
二、湖北省調味品業發展狀況 26
三、新疆番茄醬出口量分析 27
第三節 2013-2015年中國調味品包裝分析 28
一、調味品包裝發展概況 28
二、包裝成為調味品行業發展動力 30
三、調味品包裝運用中存在的問題 34
第二章 2013-2015年中國辣醬行業發展環境分析 37
第一節 2013-2015年中國宏觀經濟環境分析 37
一、國民經濟運行情況gdp(季度更新) 37
二、消費價格指數cpi、ppi（按月度更新） 37
三、全國居民收入情況（季度更新） 39
四、恩格爾系數（年度更新） 39
五、工業發展形勢（季度更新） 41
六、固定資產投資情況（季度更新） 44
七、中國匯率調整（人民幣升值） 48
八、對外貿易&進出口 49
第二節 2013-2015年中國社會發展環境分析 51
一、人口環境分析 51
二、教育環境分析 52
三、文化環境分析 53
四、生態環境分析 54
五、中國城鎮化率 55
六、居民的各種消費觀念和習慣 55
第三節 2013-2015年中國辣醬市場政策環境分析 56
一、中華人民共和國食品安全法實施條例 56
二、中國調味品協會在全行業深入貫徹實施<食品安全法> 69
三、辣椒醬國家標準制定及其影響 72
四、五項調味品標準將出臺 72
五、中國調味品經銷商管理新規范 74
第三章 2013-2015年中國辣醬產業運行態勢分析 76
第一節 2013-2015年全球辣醬市場運行簡況 76
一、淺析國際辣醬市場法規 76
二、國際辣醬市場供需情況分析 77
三、國際辣醬市場貿易分析 77
四、美國辣椒市場動態分析 78
五、韓國辣醬出口貿易分析 79
第二節 2013-2015年我國辣醬市場運行分析 80
一、我國辣椒醬市場供情況分析 80
二、我國辣醬市場品 --- 現狀 --- 80
三、品牌辣椒醬價格走勢分析 81
四、辣椒醬市場存在問題與應對 82
第四章 2013-2015年中國辣醬市場運行格局剖析 84
第一節 2013-2015年中國辣椒醬市場情況 84
一、辣椒醬產區分布 84
二、辣椒醬的出廠價、批發價和零售價 84
三、中國產辣椒醬的原材料 85
四、中國辣椒醬的品種 85
五、中國辣椒醬的包裝情況 85
第二節 2013-2015年中國辣椒市場供求關系分析 86
一、辣椒市場供求分析 86
二、影響辣椒市場行情變化的因素 87
第三節 辣醬消費者市場及策略分析 88
一、銷售目標對象分析 88
二、目標市場策略分析 89
第五章 2008-2014年中國調味品制造行業數據監測分析 90
第一節　2008-2014年中國調味品制造行業規模分析 90
一、企業數量增長分析 90
二、從業人數增長分析 90
三、資產規模增長分析 91
第二節2013-2015年三季度中國調味品制造行業結構分析 92
一、企業數量結構分析 92
二、銷售收入結構分析 93
第三節2008-2014年中國調味品制造行業產值分析 94
一、產成品增長分析 94
二、工業銷售產值分析 95
三、出 --- 貨值分析 96
第四節2008-2014年中國調味品制造行業成本費用分析 96
一、銷售成本統計 96
二、費用統計 97
第五節2008-2014年中國調味品制造行業盈利能力分析 98
一、主要盈利指標分析 98
二、主要盈利能力指標分析 98
第六章 2007-2014年中國辣醬相關進出口數據監測分析 100
第一節 2007-2014年中國辣椒干（09042010）進口數據分析 100
一、進口數量分析 100
二、進口金額分析 100
第二節 2007-2014年中國辣椒干出口數據分析 101
一、出口數量分析 101
二、出口金額分析 101
第三節 2007-2014年中國辣椒干進出口平均單價分析 101
第四節 2007-2014年中國辣椒干進出口國家及地區分析 102
一、進口國家及地區分析 102
二、出口國家及地區分析 102
第七章 2013-2015年中國辣醬區域市場情況分析 104
第一節 2013-2015年湖南辣椒產業運行分析 104
一、湖南辣椒醬特色分析 104
二、湖南創造中國辣椒標準 104
三、湖南辣椒行業年產值情況分析 107
四、湖南辣椒產業投資優勢分析 107
第二節 2013-2015年中國石柱辣椒產業運行分析 110
一、石柱辣椒產業概況 110
二、石柱辣椒平穩度過艱難期，基地規模不斷擴大 115
三、石柱辣椒產業呈現“六喜” 118
四、石柱辣椒深加工投資分析 119
第三節2013-2015年中國永豐辣醬產業發展分析 120
一、永豐辣醬概述 120
二、特色產業形成的基本條件 120
三、開發特色產品需解決的主要問題 120
四、永豐辣醬市場興衰的調查思考 121
第四節 其他地區辣椒產業發展分析 124
一、遵義縣辣椒產業發展分析 124
二、甕安縣辣椒產業發展分析 129
三、安集海辣椒產業發展分析 134
四、大方縣辣椒產業發展分析 135
五、鴨江鎮辣椒產業發展分析 136
第八章 2013-2015年中國調味品市場競爭新格局透析 138
第一節2013-2015年中國調味品市場競爭現狀 138
一、調味品細分市場品牌競爭分析 138
二、外資角逐調味品市場分析 139
三、調味品行業亮出重大資產重組牌 143
四、雞精和味精產品消費者需求差異對比分析 145
第二節2013-2015年中國調味品集中度分析 149
一、市場集中度分析 149
二、生產企業集中度分析 150
第三節 2015-2021年中國調味品市場競爭趨勢分析 150
第九章 2013-2015年中國辣椒醬市場競爭態勢分析 153
第一節 2013-2015年中國辣椒醬市場競爭分析 153
一、辣椒醬品牌競爭力分析 153
二、辣椒醬價格競爭分析 153
三、辣椒醬原料—辣椒產區集群競爭力體現 153
第二節 2013-2015年中國辣椒醬與替代品競爭分析 154
一、番茄醬 154
二、冷藏的辣椒 154
三、沙拉醬 154
第三節 2015-2021年中國辣椒醬競爭趨勢分析 154
第十章 2013-2015年中國辣醬重點企業競爭力對比及關鍵性財務數據分析 156
第一節 貴州老干爹食品有限公司 156
一、企業概況 156
二、企業主要經濟指標分析 157
第二節 桂林花橋食品有限公司 163
一、企業概況 163
二、企業主要經濟指標分析 164
第三節 青島多元食品有限公司 170
一、企業概況 170
二、企業主要經濟指標分析 170
第四節 青島青洋食品有限公司 176
一、企業概況 176
二、企業主要經濟指標分析 177
第五節 青島農一食品有限公司 183
一、企業概況 183
二、企業主要經濟指標分析 184
第六節 青島兆豐農產有限公司 189
一、企業概況 189
二、企業主要經濟指標分析 190
第七節 李錦記（廣州）食品有限公司 196
一、企業概況 196
二、企業主要經濟指標分析 196
第八節 四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司 202
一、企業概況 202
二、企業主要經濟指標分析 203
第九節 貴陽南明老干媽風味食品有限公司 209
一、企業概況 209
二、企業主要經濟指標分析 210
第十節 辣妹子食品股份有限公司 215
一、企業概況 215
二、企業主要經濟指標分析 218
第十一章 2015-2021年中國辣醬行業前景預測分析 224
第一節 2015-2021年中國辣椒市場與發展前景分析 224
一、消費群體與消耗量走勢 224
二、辣椒在工業原料領域的需求 224
三、辣椒國際貿易量增長趨勢分析 225
四、重慶辣椒市場供求趨勢分析 225
第二節 2015-2021年中國風味香辣醬系列新產品發展趨勢 228
一、以老干媽為主傳統風味工業化系列發展趨勢 228
二、多種風味特色化系列發展趨勢 228
三、川味特色原料風味化系列發展趨勢 229
四、新型風味化系列發展趨勢 229
五、新型香辣醬產品的特色突破和發展方向 229
第十二章 2015-2021年中國辣醬行業投資機會與風險分析 231
第一節 2015-2021年中國辣醬行業投資風險分析 231
一、政策風險分析 231
二、市場風險分析 231
三、其它風險分析 232
第二節 2015-2021年中國辣醬行業投資機會分析 232
一、辣醬市場資源 232
二、調味品行業的投資價值 232
三、調味品行業中國市場投資分析 233
第三節 專家投資建議 236
圖表目錄
圖表 1 2011-2014年國內生產總值同比增長速度（%） 37
圖表 2 2011-2014年中國居民消費價格指數（cpi） 37
圖表 3 1978-2014中國城鄉居民恩格爾系數對比表 40
圖表 4 2011-2014年各月累計營業務收入與利潤總額同比增速 42
圖表 5 2011-2014年各月累計每百元主營業務收入中的成本與主營業務收入利潤率 43
圖表 6 2013-2015年分經濟類型主營業務收入與利潤總額同比增速 44
圖表 7 2011-2014年固定資產投資（不含農戶）同比增速 45
圖表 8 2013-2015年分地區投資相鄰兩月累計同比增速 46
圖表 9 2011-2014年固定資產投資到位資金同比增速 47
圖表 10 2013-2015年1-9月份固定資產投資（不含農戶）主要數據 47
圖表 11 2010-2014年我國辣椒醬市場供情況分析 80
圖表 12 中國十大辣椒醬品牌 80
圖表 13 中國辣椒醬市場品牌現狀 81
圖表 14 2008-2014年中國調味品制造行業企業數量增長分析 90
圖表 15 2008-2014年中國調味品制造行業從業人數增長分析 90
圖表 16 2008-2014年中國調味品制造行業資產規模增長分析 91
圖表 17 2013-2015年1-9月中國調味品制造行業不同類型企業數量結構分析% 92
圖表 18 2013-2015年1-9月中國調味品制造行業不同所有制企業數量結構分析% 92
圖表 19 2013-2015年1-9月中國調味品制造行業不同類型銷售收入結構分析% 93
圖表 20 2013-2015年1-9月中國調味品制造行業不同所有制銷售收入結構分析% 94
圖表 21 2008-2014年中國調味品制造行業產成品增長分析 94
圖表 22 2008-2014年中國調味品制造行業工業銷售產值分析 95
圖表 23 2008-2014年中國調味品制造行業出 --- 貨值分析 96
圖表 24 2008-2014年中國調味品制造行業銷售成本分析 96
圖表 25 2008-2014年中國調味品制造行業費用統計分析 97
圖表 26 2008-2014年中國調味品制造行業主要盈利指標分析 98
圖表 27 2008-2014年中國調味品制造行業主要盈利指標增長分析 98
圖表 28 2011-2014年中國辣椒干進口數量分析 100
圖表 29 2011-2014年中國辣椒干進口金額分析 100
圖表 30 2011-2014年中國辣椒干出口數量分析 101
圖表 31 2011-2014年中國辣椒干出口金額分析 101
圖表 32 2011-2014年中國辣椒干進出口平均單價分析 101
圖表 33 2006-2014年中國辣椒干進口國家及地區分析 102
圖表 34 2006-2014年中國辣椒干出口國家及地區分析 103
表格 35 近4年貴州老干爹食品有限公司資產負債率變化情況 157
圖表 36 近3年貴州老干爹食品有限公司資產負債率變化情況 157
表格 37 近4年貴州老干爹食品有限公司產權比率變化情況 158
圖表 38 近3年貴州老干爹食品有限公司產權比率變化情況 158
表格 39 近4年貴州老干爹食品有限公司固定資產周轉次數情況 159
圖表 40 近3年貴州老干爹食品有限公司固定資產周轉次數情況 159
表格 41 近4年貴州老干爹食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 160
圖表 42 近3年貴州老干爹食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 160
表格 43 近4年貴州老干爹食品有限公司總資產周轉次數變化情況 161
圖表 44 近3年貴州老干爹食品有限公司總資產周轉次數變化情況 161
表格 45 近4年貴州老干爹食品有限公司銷售毛利率變化情況 162
圖表 46 近3年貴州老干爹食品有限公司銷售毛利率變化情況 162
表格 47 近4年桂林花橋食品有限公司資產負債率變化情況 164
圖表 48 近3年桂林花橋食品有限公司資產負債率變化情況 165
表格 49 近4年桂林花橋食品有限公司產權比率變化情況 165
圖表 50 近3年桂林花橋食品有限公司產權比率變化情況 166
表格 51 近4年桂林花橋食品有限公司固定資產周轉次數情況 166
圖表 52 近3年桂林花橋食品有限公司固定資產周轉次數情況 166
表格 53 近4年桂林花橋食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 167
圖表 54 近3年桂林花橋食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 167
表格 55 近4年桂林花橋食品有限公司總資產周轉次數變化情況 168
圖表 56 近3年桂林花橋食品有限公司總資產周轉次數變化情況 168
表格 57 近4年桂林花橋食品有限公司銷售毛利率變化情況 169
圖表 58 近3年桂林花橋食品有限公司銷售毛利率變化情況 169
表格 59 近4年青島多元食品有限公司資產負債率變化情況 171
圖表 60 近3年青島多元食品有限公司資產負債率變化情況 171
表格 61 近4年青島多元食品有限公司產權比率變化情況 172
圖表 62 近3年青島多元食品有限公司產權比率變化情況 172
表格 63 近4年青島多元食品有限公司固定資產周轉次數情況 173
圖表 64 近3年青島多元食品有限公司固定資產周轉次數情況 173
表格 65 近4年青島多元食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 174
圖表 66 近3年青島多元食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 174
表格 67 近4年青島多元食品有限公司總資產周轉次數變化情況 174
圖表 68 近3年青島多元食品有限公司總資產周轉次數變化情況 175
表格 69 近4年青島多元食品有限公司銷售毛利率變化情況 175
圖表 70 近3年青島多元食品有限公司銷售毛利率變化情況 176
表格 71 近4年青島青洋食品有限公司資產負債率變化情況 177
圖表 72 近3年青島青洋食品有限公司資產負債率變化情況 177
表格 73 近4年青島青洋食品有限公司產權比率變化情況 178
圖表 74 近3年青島青洋食品有限公司產權比率變化情況 178
表格 75 近4年青島青洋食品有限公司固定資產周轉次數情況 179
圖表 76 近3年青島青洋食品有限公司固定資產周轉次數情況 179
表格 77 近4年青島青洋食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 180
圖表 78 近3年青島青洋食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 180
表格 79 近4年青島青洋食品有限公司總資產周轉次數變化情況 181
圖表 80 近3年青島青洋食品有限公司總資產周轉次數變化情況 181
表格 81 近4年青島青洋食品有限公司銷售毛利率變化情況 181
圖表 82 近3年青島青洋食品有限公司銷售毛利率變化情況 182
表格 83 近4年青島農一食品有限公司資產負債率變化情況 184
圖表 84 近3年青島農一食品有限公司資產負債率變化情況 184
表格 85 近4年青島農一食品有限公司產權比率變化情況 185
圖表 86 近3年青島農一食品有限公司產權比率變化情況 185
表格 87 近4年青島農一食品有限公司固定資產周轉次數情況 186
圖表 88 近3年青島農一食品有限公司固定資產周轉次數情況 186
表格 89 近4年青島農一食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 187
圖表 90 近3年青島農一食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 187
表格 91 近4年青島農一食品有限公司總資產周轉次數變化情況 187
圖表 92 近3年青島農一食品有限公司總資產周轉次數變化情況 188
表格 93 近4年青島農一食品有限公司銷售毛利率變化情況 188
圖表 94 近3年青島農一食品有限公司銷售毛利率變化情況 189
表格 95 近4年青島兆豐農產有限公司資產負債率變化情況 190
圖表 96 近3年青島兆豐農產有限公司資產負債率變化情況 191
表格 97 近4年青島兆豐農產有限公司產權比率變化情況 191
圖表 98 近3年青島兆豐農產有限公司產權比率變化情況 192
表格 99 近4年青島兆豐農產有限公司固定資產周轉次數情況 192
圖表 100 近3年青島兆豐農產有限公司固定資產周轉次數情況 193
表格 101 近4年青島兆豐農產有限公司流動資產周轉次數變化情況 193
圖表 102 近3年青島兆豐農產有限公司流動資產周轉次數變化情況 193
表格 103 近4年青島兆豐農產有限公司總資產周轉次數變化情況 194
圖表 104 近3年青島兆豐農產有限公司總資產周轉次數變化情況 194
表格 105 近4年青島兆豐農產有限公司銷售毛利率變化情況 195
圖表 106 近3年青島兆豐農產有限公司銷售毛利率變化情況 195
表格 107 近4年李錦記（廣州）食品有限公司資產負債率變化情況 196
圖表 108 近3年李錦記（廣州）食品有限公司資產負債率變化情況 197
表格 109 近4年李錦記（廣州）食品有限公司產權比率變化情況 197
圖表 110 近3年李錦記（廣州）食品有限公司產權比率變化情況 198
表格 111 近4年李錦記（廣州）食品有限公司固定資產周轉次數情況 198
圖表 112 近3年李錦記（廣州）食品有限公司固定資產周轉次數情況 199
表格 113 近4年李錦記（廣州）食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 199
圖表 114 近3年李錦記（廣州）食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 200
表格 115 近4年李錦記（廣州）食品有限公司總資產周轉次數變化情況 200
圖表 116 近3年李錦記（廣州）食品有限公司總資產周轉次數變化情況 201
表格 117 近4年李錦記（廣州）食品有限公司銷售毛利率變化情況 201
圖表 118 近3年李錦記（廣州）食品有限公司銷售毛利率變化情況 202
表格 119 近4年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司資產負債率變化情況 203
圖表 120 近3年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司資產負債率變化情況 204
表格 121 近4年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司產權比率變化情況 204
圖表 122 近3年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司產權比率變化情況 204
表格 123 近4年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司固定資產周轉次數情況 205
圖表 124 近3年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司固定資產周轉次數情況 205
表格 125 近4年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 206
圖表 126 近3年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 206
表格 127 近4年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司總資產周轉次數變化情況 207
圖表 128 近3年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司總資產周轉次數變化情況 207
表格 129 近4年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司銷售毛利率變化情況 208
圖表 130 近3年四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司銷售毛利率變化情況 208
表格 131 近4年貴陽南明老干媽風味食品有限公司資產負債率變化情況 210
圖表 132 近3年貴陽南明老干媽風味食品有限公司資產負債率變化情況 210
表格 133 近4年貴陽南明老干媽風味食品有限公司產權比率變化情況 211
圖表 134 近3年貴陽南明老干媽風味食品有限公司產權比率變化情況 211
表格 135 近4年貴陽南明老干媽風味食品有限公司固定資產周轉次數情況 212
圖表 136 近3年貴陽南明老干媽風味食品有限公司固定資產周轉次數情況 212
表格 137 近4年貴陽南明老干媽風味食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 213
圖表 138 近3年貴陽南明老干媽風味食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 213
表格 139 近4年貴陽南明老干媽風味食品有限公司總資產周轉次數變化情況 213
圖表 140 近3年貴陽南明老干媽風味食品有限公司總資產周轉次數變化情況 214
表格 141 近4年貴陽南明老干媽風味食品有限公司銷售毛利率變化情況 214
圖表 142 近3年貴陽南明老干媽風味食品有限公司銷售毛利率變化情況 215
表格 143 近4年辣妹子食品股份有限公司資產負債率變化情況 218
圖表 144 近3年辣妹子食品股份有限公司資產負債率變化情況 218
表格 145 近4年辣妹子食品股份有限公司產權比率變化情況 219
圖表 146 近3年辣妹子食品股份有限公司產權比率變化情況 219
表格 147 近4年辣妹子食品股份有限公司固定資產周轉次數情況 220
圖表 148 近3年辣妹子食品股份有限公司固定資產周轉次數情況 220
表格 149 近4年辣妹子食品股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 220
圖表 150 近3年辣妹子食品股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 221
表格 151 近4年辣妹子食品股份有限公司總資產周轉次數變化情況 221
圖表 152 近3年辣妹子食品股份有限公司總資產周轉次數變化情況 222
表格 153 近4年辣妹子食品股份有限公司銷售毛利率變化情況 222
圖表 154 近3年辣妹子食品股份有限公司銷售毛利率變化情況 223
圖表 155 2015-2021年我國辣醬行業同業競爭風險及控制策略 231
圖表 156 辣椒醬技術應用注意事項分析 236
圖表 157 辣椒醬項目投資注意事項圖 238
圖表 158 辣椒醬行業生產開發注意事項 240
圖表 159 辣椒醬銷售注意事項 241

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