彩鋼活動房銷售批發

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彩鋼活動房銷售批發

昨天中午時分彩鋼活動房銷售批發，離很遠就能見到五道口卜蜂蓮花超市門口廣場中間蜿蜒的隊伍。（記者魏彤攝）

“西少爺”包裝用的進口材料紙袋，成本是普通塑料袋的20倍。（記者魏彤攝）

“近日，許多人都在微信朋友圈里見到瘋傳的一篇文章——《我為什么要辭職去賣肉夾饃》，該文用第一人稱講述一名IT男從名校畢業后在北京做高級工程師，因感覺工作枯燥，且雖收入不菲，但又遠不夠在海淀區五道口這個被戲稱為“宇宙中心”的地方買房。想到自己因吃不上家鄉正宗的肉夾饃，這個是痛點，也是商機，最終選擇辭職創業開“西少爺肉夾饃店”的故事。西少爺創業團隊負責人孟兵說：“我們的目標不是做個小店、賣個饃，賺個生活費這么簡單，現在創業，我的未來有無限可能。””

財經現場騰訊、阿里員工憑工牌免單

在五道口清華科技園旁邊，有著木制墻面、醒目紅色招牌、不足10平方米的“西少爺”肉夾饃店已經開業11天了。

昨天中午時分，離很遠就能見到五道口卜蜂蓮花超市門口廣場中間蜿蜒的隊伍。北京青年報記者看到，透明的玻璃可直接看到操作臺，戴著眼鏡、一個20歲出頭的男生，正在砧板上賣力把多汁的醬鹵肉剁碎，用刀片開一個饃，裝入剁好的肉碎末，一邊有個女孩在收銀。4位來自西安交大、畢業兩三年的IT男們，難掩剛創業已日流水過萬，首月有望盈利的興奮。

在附近工作周末加班的童先生排了20分鐘隊，花8元錢買到一個，他咬了一口后說“不錯，饃酥脆，肉多汁，不膩也不柴”，并表示和想象的一樣，下次還會再來。

下午1點多，肉夾饃的原料用完了，柜臺上掛出“售罄”的牌子。幾個年輕工作人員走出店鋪，在臨近的露天餐桌邊坐下，從旁邊的飯館點了盒飯，坐下來邊吃邊討論經營中的問題。

北青報記者在“西少爺”的促銷信息上看到，該店創始人均來自BAT（百度、阿里巴巴、騰訊）互聯網公司，更懂IT人的不易，表示凡是持網易、搜狐、谷歌、百度、騰訊、阿里工卡的顧客，均可享受一份肉夾饃免單，此舉，確實贏得不少昔日“同事們”的好感。

不到5分鐘，來了七八個路過的人詢問，啥時營業？伙計邊吃邊說：“3點半來吧，還要加工饃，而且我太累了，需要休息一會兒。”

一位來自中國青年政治學院的女生告訴北青報記者，自己也是慕名而來，聽說自己路過該店，還有朋友托自己代買幾個。

人物專訪

“西少爺”的生意經

西少爺的團隊3個人全是西安交大本科畢業，分別是2011年畢業的孟兵，專業自動化彩鋼活動房彩鋼活動房；2011年畢業的羅高景，專業計算機；2010年畢業的宋鑫，專業化工；還有一個正在準備加入的同學，2013年畢業的袁澤陸，專業管理學。

做一些對得起這一生的事情

名牌大學畢業、進入名企工作、努力獲得晉升機會、當上CEO……似乎是許多人前途光明的職業規劃。西安交大畢業的本科生，并在百度、騰訊等互聯網公司工作過，似乎正在向目標穩步前進。他們為什么要辭職做一個看起來技術含量不高的餐飲小店呢？

西少爺創業團隊的負責人孟兵說：“我們的目標不是做個小店、賣個饃，賺個生活費這么簡單，或者攢錢買個房子，我們的人生追求沒有那么狹隘。我希望自己做一些對得起這一生的事情。精彩地活著。現在創業，我的未來有無限可能。”

孟兵說彩鋼活動房銷售批發，這個事情在很多人看來可能很突然，但是在他自己看來一點也不突然。他從學生時代就不希望走向大眾普遍認可的“人生路線”，就不想走尋常路。

孟兵2011年畢業，在深圳騰訊工作第6個月的時候，就萌生了辭職創業的想法。當時的這個想法立刻被家里父母制止了。后來跳槽到百度工作了一年。去年，他的團隊創立了一家互聯網行業做產品的科技公司，淘到第一桶金。這次“西少爺”的投資沒有向家長要錢。

用微信營銷錦上添花

一般的小餐館是沒有實力在媒體做廣告的，但“西少爺”的微信營銷令人眼前一亮，不僅圖文并茂講故事、還貼上描述具體位置的地圖、給附近知名IT公司員工免費贈送，總之既能給人閱讀的快感，還提供了大量的信息彩鋼活動房銷售批發彩鋼活動房彩鋼活動房銷售批發。孟兵曾參與過騰訊微信項目的工作彩鋼活動房，而微信營銷實際操刀的是袁澤陸。他是2013年管理學專業畢業的大學生，最后一個加入團隊的年輕人。

孟兵自豪地說，從效果來看，不可否認我們的營銷做得挺好，產品和用戶產品體驗放在第一位，營銷是錦上添花。我們是專業的互聯網團隊，深諳互聯網營銷之道，寫個“吸引眼球的故事、通過什么渠道傳播”等都是比較輕松的事。

專門回西安拜師學手藝

西少爺內部分工明確，健談、有親和力的孟兵擔任總經理，主抓全面業務彩鋼活動房；擁有計算機專業背景的羅高景，不擅長言談卻非常嚴謹，負責內部業務流程管理；宋鑫擁有化學相關知識，畢業后從事投資管理方面的工作，負責尋找合作和融資；樂于溝通、負責任的袁澤陸則負責對外營銷和媒體接待。

“肉夾饃”核心的制作技術從哪來？孟兵說，我們幾個回西安拜師學手藝，從零開始學做最正宗的陜西肉夾饃。要想在北京開店賣肉夾饃彩鋼活動房，就必須要放棄傳統爐火烤制的方法，因為很多地方是不讓起明火的，而且爐火烤制容易烤焦，也不夠健康環保，如果直接換成電烤箱，又容易失去饃的酥脆口感。

經過半年的研發，用掉5000斤面粉和2000斤肉料，他們終于研制出西少爺特有的配方和流程，利用電烤箱即可完全還原出肉夾饃的香酥口感。

孟兵說“西少爺”追求品質，比如說包裝，我們不用塑料袋，用的進口材料的紙袋子，成本是普通塑料袋的20倍；饃的特點是酥脆，如果用塑料袋不透氣，只能放10分鐘，饃就被熱氣浸軟，口感就不好了；如果用紙，饃內肉碎中的汁液還可能會滲油彩鋼活動房銷售批發。于是，西少爺團隊尋找到一種既滿足透氣性能、又能不滲油的美國進口材料，店內訂做了饃的包裝袋。

“宇宙中心”的肉夾饃很便宜？

正宗的肉夾饃在北京市內一個9至10元，孟兵表示，他們的定位就是要低于大眾的心理價位彩鋼活動房。這樣憑高銷量攤薄固定成本。小店選址在被戲稱為“宇宙中心”的五道口，肉夾饃的價格是7元/個，比西安肉夾饃的均價8元/個還便宜。

“西少爺”客戶體驗環節設計讓顧客能看到“海底撈”的影子。孟兵說彩鋼活動房，互聯網人做任何行業，都會考慮一點，就是把用戶體驗放在第一位。我們堅信一點，只要你做出了讓大家滿意的東西，最終這個成本一定會有人替你買單，一定會得到回報。

北青報記者看到，一些白領中午吃了饃要回去公司上班，可以從店里索取口香糖；排隊時間長會有遮陽傘；渴了有免費礦泉水；萬一排隊玩手機，沒電了，還可借用店里準備的充電寶……

記者手記

用互聯網精神賣饃能走多遠

在互聯網上制造一個話題、開設一家店鋪的難度不大，但是把餐飲業品牌做大、做長久，就很難彩鋼活動房銷售批發。“新奇感”能制造轟動效應，獲得食客競相追捧、排隊購買，這是一個良好的開端。但要吸引顧客重復購買、再次光顧，就需要“肉夾饃”本身令人回味無窮。

北京市商業經濟學會秘書長賴陽也注意到微信上近日流行的《我為什么要辭職去賣肉夾饃》的文章。他接受北青報記者采訪時說，此文創造了一個很好的話題，通過網絡傳播、放大效應，給公眾帶來“新奇感”。因此，在短短十天內，“西少爺”非常受關注彩鋼活動房銷售批發，也很火。

但是他也談了對西少爺團隊的隱憂。在加工“肉夾饃”的水平上，IT男們如何保證自己做的，一定比從西安來京務工、沒有互聯網思維的餐飲小店廚師水平更高？賴陽認為，餐飲業經營能否取得成功，起最核心作用的還是產品品質。包括原料采購、配料配方、制作的技藝。比如老字號峨嵋酒家的“宮保雞丁”，所用花生米每粒都要仔細挑選，保證顆粒飽滿、大小均勻才能使用，保證炒制后香脆可口。“西少爺”團隊對此內容缺乏闡述。

賴陽認為，在市場經濟中，每個行業都是完全開放的市場，競爭都會達到一個平衡點，沒有什么行業是很容易一夜暴富的。有些行業看起來簡單，但研究深了都是復雜的，貿然進入某個行業風險是非常高的，任何“創業”都不簡單。

靠“噱頭”吸引消費者的關注是暫時的，要保持可持續發展，需要有“產品”的核心競爭力。否則宣傳營銷什么的都是浮云，終會曇花一現。

對互聯網營銷頗有研究的賴陽為西少爺團隊支招說，不如請個西安當地最有名的、制作肉夾饃的師傅做技術指導或廚師，保證產品口感核心競爭力，似乎是個好的選擇。