-1個蛋黃液、糖炒熟栗子10顆、白芝麻少許

做法：

一、玫瑰豆沙餡：

1.將白蕓豆用開水浸泡30分鐘，去皮被動式活動房屋被動式活動房屋被動式活動房屋被動式活動房屋被動式活動房屋；

2.將去皮的白蕓豆放入鍋中，注入冷水比白蕓豆高2cm左右，蓋上鍋蓋大火煮開，改中火煮20-25分鐘，至白蕓豆熟爛；（用高壓鍋煮：高壓鍋冒氣開始算，中火煮10分鐘）

3.用攪拌機打成泥，倒入不沾鍋中，炒至八成干；

4.將細砂糖倒入，超至砂糖融化；

5.將紅曲粉、麥芽糖、玫瑰香精加入，翻炒均勻，至取一塊可以用手團成團狀；

6.炒好的玫瑰豆沙，備用被動式活動房屋被動式活動房屋定做。

二、鴻栗繡球酥：

千層酥皮的做法請點擊進入查看。

準備工作：取15克玫瑰豆沙被動式活動房屋定做，包裹1顆糖炒栗子仁，共10個。

1.將千層酥皮分割成0.8cm寬的長條狀；

2.取12根寬條；如圖所示隔一根壓一根被動式活動房屋，編織；

3.編織成6x6的網狀；

4.翻面放在一張油紙上，包上玫瑰豆沙栗子餡兒；

5.用手的虎口將油紙包緊（不要太緊，略松些）；

6.去除多余的面皮；

7.用小刷子刷上蛋黃液；

8.撒上白芝麻；烤箱提前預熱15分鐘，170度，上下火、中層、烤30分鐘至表面金黃色。

小貼士：

1.編織好的千層酥皮，包住餡兒后不要包的太緊，否則容易烤制過程中斷裂；

2.刷蛋黃液時用小刷子刷，這樣不會破壞千層酥的切面的層次。