怎樣摧毀防不勝防的地溝油

近年來，關于地溝油的新聞層出不窮，不斷爆出的地溝油事件讓我們不禁擔心自己的食品安全如何得到保障。中國農業大學的胡小松副院長曾經在中央電視臺某項節目中公開表示，每年至少有幾百噸的地溝油流入市場。這幾百噸地溝油分布在全國各地，也許我們的餐桌上就有。武漢工業學院的何東平教授在《科學新聞》中說到：“你一定也吃過地溝油。我常開玩笑說自己每天早上早餐吃的都是‘地溝油’。在數量上，我想一年150萬噸‘地溝油’進入市場是有可能的，它并非如三聚氰胺那么可怕，但是其危害一直存在。”

地溝油又被業內人士叫做毛油，它的來源主要有：下水道中的油膩漂浮物；將賓館、酒樓的剩飯、剩菜經過簡單加工、提煉出的油；用于油炸食品的油使用次數超過規定要求，或是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉后產出的油。這些來源聽起來就聳人聽聞，但是，它們確確實實在被加工過后上了我們的餐桌。

那么，如何才能分辨出并且避免購買到地溝油呢，事實上，并沒有哪一種方法可以有效地區分出地溝油。“雖然我們知道食品行業有這樣的潛規則，知道有不法商人販賣不合標準的油來謀取暴利，但我們很難分辨。”胡小松曾說，“油摻油，神仙愁，神仙都很難分開它，所以‘地溝油’大概應該已經有20年以上的歷史。如果按噸位算的話，每年消化掉的‘地溝油’，統稱吧，應該在幾百萬噸。”因此，我們只能從源頭上來摧毀地溝油。

在地溝油肆虐的市場環境下，大力推動發展我國的食用油企業是一個很好的出路。畢竟，如果食用油企業發展起來了，那么地溝油就沒有了存在的空間。錦旺機械廠引進國外先進技術，根據中國國情進行研制改進了新型的榨油機設備，多功能榨油機。它油質清純，真空過濾殘渣，保證油質純凈，榨出的油原汁原味，無污染，符合衛生防疫要求；而且出油率高，與老式設備相比，正常出油率可高出3-6個百分點，經濟效益十分可觀；并且還很節能，同等產量降低電耗40%，以平均每小時節約6度電計算，日生產可節約36元電費。

大力推動發展我國的食用油企業，研究開發新型榨油設備，促進榨油行業的發展，可以有效地阻止地溝油的出現。在我們的共同努力下，地溝油的消失，必然會在不久的將來到來。