洗碗機(jī)是今年家電行業(yè)為數(shù)不多的亮點(diǎn)之一。在家電行業(yè)總體處于弱勢(shì)之下，洗碗機(jī)行業(yè)逆勢(shì)上行。奧維云網(wǎng)零售端的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2020年一季度洗碗機(jī)銷(xiāo)量24.6萬(wàn)套，銷(xiāo)額10.4億元，零售量同比增長(zhǎng)10.4%，領(lǐng)跑廚電甚至整個(gè)家電品類(lèi)。一方面是今年這種情況之下，消費(fèi)者對(duì)于健康廚電、消毒殺菌的廚電產(chǎn)品需求升溫；另一方面，隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)的需求越來(lái)越高。至少這兩方面是今年一季度洗碗機(jī)行業(yè)逆勢(shì)飄紅的主要原因之一。從市場(chǎng)潛力看，洗碗機(jī)需求正進(jìn)入快速增長(zhǎng)階段。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2019年發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，各省洗碗機(jī)普及率均未達(dá)到3%，綜合預(yù)計(jì)整體普及率僅有1%左右，而這與歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的占有率還有巨大的差異。奧維云網(wǎng)廚電事業(yè)部高級(jí)研究經(jīng)理董鑫鑫表示，洗碗機(jī)作為安裝類(lèi)產(chǎn)品，跟房地產(chǎn)趨勢(shì)關(guān)系密切，2017年以前同比能達(dá)到100%以上。2020年，受今年影響，消費(fèi)者健康意識(shí)提升，外加專(zhuān)家背書(shū)，洗碗機(jī)的增長(zhǎng)趨勢(shì)也比較好，增速基本保持在20%左右的增長(zhǎng)水平。當(dāng)越來(lái)越多懶癌患者開(kāi)始獲得廚房主動(dòng)權(quán)，對(duì)解放雙手的洗碗機(jī)需求也漸漸開(kāi)始提升。其實(shí)，洗碗機(jī)的誕生，遠(yuǎn)早于洗衣機(jī)、吸油煙機(jī)等家庭常用家電。但是目前洗碗機(jī)在國(guó)外的占有率高達(dá)70%，在中國(guó)普及率只有2.5%。為何洗碗機(jī)這么不受歡迎？一方面是因?yàn)樵缙趶N房面積小，洗碗機(jī)安裝不便，另一方面則是因?yàn)橄赐霗C(jī)高昂的價(jià)格和消費(fèi)環(huán)境并不成熟。從產(chǎn)品設(shè)計(jì)看，洗碗機(jī)設(shè)計(jì)越來(lái)越符合用戶需求。隨著洗碗機(jī)技術(shù)的不斷迭代，目前市面上在售的洗碗機(jī)品牌繁多，款式分類(lèi)有臺(tái)式洗碗機(jī)、獨(dú)立柜式洗碗機(jī)、嵌入式抽屜洗碗機(jī)和水槽式洗碗機(jī)。嵌入式洗碗機(jī)由于在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上有著明顯優(yōu)勢(shì)，在洗碗機(jī)市場(chǎng)占據(jù)近半的市場(chǎng)份額。加上洗碗機(jī)技術(shù)革新、規(guī)模增長(zhǎng)帶來(lái)價(jià)格的下降，洗碗機(jī)進(jìn)入平常百姓家的現(xiàn)象愈發(fā)明顯。在規(guī)格方面，洗碗機(jī)主要有噴淋式、渦流式和超聲波式三種清洗方式，家用洗碗機(jī)基本上都是噴淋式。噴淋式洗碗機(jī)就是水泵將加熱后的熱水加壓噴出，利用加壓后的高溫高壓水流來(lái)沖刷餐具，配合上能降解油污的洗碗粉，來(lái)達(dá)到清洗餐具的目的。洗碗機(jī)相對(duì)于人洗，能做到對(duì)餐具無(wú)死角的沖刷，而且水的用量也遠(yuǎn)比手洗來(lái)得少。實(shí)際上，洗碗機(jī)能否洗凈和洗滌程序有關(guān)。比如早在2007年就對(duì)洗碗機(jī)進(jìn)行立項(xiàng)研發(fā)的格蘭仕，是國(guó)內(nèi)最早研發(fā)與制造洗碗機(jī)的生產(chǎn)企業(yè)之一。

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