液壓壓榨為靜態(tài)壓榨法，(志乾機(jī)械商標(biāo)注冊(cè)證號(hào)：46140978，實(shí)地工廠導(dǎo)航:志乾機(jī)械，電聯(lián)：壹八零 3781 二九五伍）南方稱土榨、北方稱笨榨，是我國(guó)千年古法木榨精髓的延續(xù)，其工藝流程為炒-粉碎-蒸-榨，由于壓榨過(guò)程溫度不高，是典型的低溫壓榨工藝，植物油的營(yíng)養(yǎng)成分和香味得到保留，榨出的油原色原香原味，簡(jiǎn)單過(guò)濾可直接食用。如芝麻油、茶油、橄欖油、亞麻籽油等，由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、價(jià)格高，一般要求使用液壓榨；現(xiàn)在不少花生、大豆也用液壓榨，榨出的油原汁原味。

液壓榨油機(jī)操作簡(jiǎn)單、維修方便，消耗動(dòng)力少，油餅質(zhì)量較好，適用于油料冷榨。在我國(guó)農(nóng)村油料品種多、數(shù)量少，所以特別適用于芝麻、花生、茶籽、大豆、棉籽和菜籽等油類作物多品種、多批次的壓榨出油。目前市場(chǎng)上的農(nóng)用液榨油機(jī)、商用和家用液壓榨油機(jī)型號(hào)較多，新型的液壓榨油機(jī)已在各個(gè)方面改進(jìn)了過(guò)去了榨油機(jī)的不足之處，單機(jī)用電非常少，占地只有幾平米，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的自動(dòng)化。該種榨油機(jī)繼續(xù)保持了液壓榨油機(jī)的構(gòu)造簡(jiǎn)單，使用壽命長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)，液壓過(guò)程中料坯溫度變化不大，所產(chǎn)的油品香味清淡、色澤淺，且在食用中不起沫，得到一些消費(fèi)者的歡迎。