嘉祥石雕淵源流長。被稱為世界文化藝術瑰寶的武氏墓群石刻，和中國最早的漢代石獅無疑標示著嘉祥石雕的悠久歷史。嘉祥石雕以當地盛產的天青石為主原料，輔以大理石、漢白玉等名石珍玉，選取料考究，做工精細，規格不一，品種繁多。主要以雕刻龍亭龍柱、瓊樓玉閣、飛禽走獸、人物花草及仿古器皿為擅長，有圓雕、線雕、浮雕、平雕四類之分，既有古老藝術的魅力，又有典雅明快的現代藝術風格，在海內外享有“巧奪天工”、“石破天驚”之盛譽。
1996年，山東省嘉祥縣被定名“中國石雕之鄉”。