優(yōu)質(zhì)果木烤鴨爐設(shè)備企業(yè)始終堅(jiān)持三大原則:
隨著社會(huì)的高度發(fā)展，優(yōu)質(zhì)果木烤鴨爐企業(yè)經(jīng)過(guò)多年的改革和創(chuàng)新已經(jīng)在市場(chǎng)中名列前茅。優(yōu)質(zhì)果木烤鴨爐之所以能在市場(chǎng)中長(zhǎng)期占領(lǐng)市場(chǎng)中的優(yōu)勢(shì)地位，是因?yàn)樗鼈兪冀K堅(jiān)持著三大原則：
  一、堅(jiān)持烤鴨爐產(chǎn)品實(shí)用原則
   優(yōu)質(zhì)果木烤鴨爐應(yīng)根據(jù)不同的檔次和經(jīng)營(yíng)的具體任務(wù)，適當(dāng)配備各工種的不同設(shè)備，不要購(gòu)置數(shù)量過(guò)多或檔次過(guò)高較為昂貴的設(shè)備，以防加大資金投入和成本。進(jìn)購(gòu)優(yōu)質(zhì)果木烤鴨爐設(shè)備時(shí)應(yīng)視廚房規(guī)模、內(nèi)部面積以及具體生產(chǎn)環(huán)境而定、應(yīng)以烤鴨師傅方便使用、便于檢修為基本原則。
 二、堅(jiān)持以誠(chéng)信為本
  果木烤鴨爐企業(yè)始終堅(jiān)持以誠(chéng)信為本。追求完美、誠(chéng)信為先。有人問(wèn)：“你的果木烤鴨爐能不能便宜點(diǎn)”我只能說(shuō)：“我不能給您低的價(jià)格，我只能給您高的品質(zhì)，我寧可為價(jià)格解釋一陣子，也不愿為質(zhì)量道歉一輩子”。他們始終相信，只有誠(chéng)信買賣才能開(kāi)拓市場(chǎng)，才能發(fā)展自己。
 三、
  正確、合理使用果木烤鴨爐設(shè)備也是餐廳的重要管理內(nèi)容之一。只有通過(guò)餐廳責(zé)任人制訂合適有效的設(shè)備管理辦法和正確使用，才能達(dá)到使果木烤鴨爐少出故障、正常工作。在設(shè)備的使用上應(yīng)做到：
  使用果木烤鴨爐的烤鴨師傅，一定要掌握該設(shè)備的性能、工作原理和正確使用方法。應(yīng)“四懂三會(huì)”：“四懂”即懂設(shè)備性能；懂設(shè)備的結(jié)構(gòu)；懂設(shè)備的原理和設(shè)備的用途。“三會(huì)”為：會(huì)使用設(shè)備、會(huì)保養(yǎng)設(shè)備和會(huì)排除設(shè)備的故障。要完成“四懂三會(huì)”，企業(yè)對(duì)使用設(shè)備人員，必須加強(qiáng)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。工作中必須按操作規(guī)程辦事，機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)中不要說(shuō)笑打鬧，精神應(yīng)集中，在開(kāi)動(dòng)機(jī)器后不要離開(kāi)工作地點(diǎn)，如聽(tīng)到異常聲響要及時(shí)關(guān)閉。