面點師這個職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為：初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）。

1、初級（具備下列條件之一者）。經(jīng)本職業(yè)初級培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得等。

2、中級（具備下列條件之一者）。取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得等。

3、高級（具備下列條件之一者）。取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得等。

4、技師（具備下列條件之一者）。取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得等。

5、高級技師（具備下列條件之一者）。取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師培訓達規(guī)定學時數(shù)，并取得等。



擴展資料
1、培養(yǎng)目標：

培養(yǎng)能夠熟練制作各類中式面點的高級人才.

2、課程內(nèi)容：

全面講授面點原料知識、及各種點心的創(chuàng)新等專業(yè)知識；系統(tǒng)傳授炸、煮、煎、烤等各類面點技法，傳授小籠包、蘭州拉面、刀削面、過橋米線、雨花湯圓、龍須面、湯鹵、廣式蝦餃、咸水餃、橙汁蘿卜仔、南瓜餅、面塑圍等制作技法。

3、崗位職責：

掌握食品成本核算協(xié)助廚師長制定供應的面點及售價。根據(jù)貨源、客源及酒店特色協(xié)助廚師長制定食品原材料的采購計劃等。

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學校地址：深圳市龍華新區(qū)龍華街道清泉路富泉大廈A座311

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