廣西學(xué)燒鴨技術(shù)，到品軒廣西燒鴨培訓(xùn)，包吃住包學(xué)會！本人擁有自己的燒臘快餐店，凡是參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)的，全部安排到本人的燒臘快餐店現(xiàn)場操作學(xué)習(xí)技術(shù)。本人簡介：我是一名廣西的燒臘師傅，從事燒臘行業(yè)十余年，并一直經(jīng)營著自己的燒臘店，對燒臘有著相當(dāng)豐富的經(jīng)驗，要想學(xué)到真正過硬的燒臘技術(shù)，首選我店！！！到我的實體店學(xué)燒臘，不但學(xué)費便宜，而且能保證學(xué)到正宗的燒臘技術(shù)，同時又多練習(xí)機會，店里幾乎天天燒天天鹵的，學(xué)員可以天天烤天天鹵天天砍肉，還可以學(xué)習(xí)到做快餐的知識，積累做店的經(jīng)驗，為自己今后能獨立開店打下堅實基礎(chǔ)和增加開店的把握與自信心！

培訓(xùn)項目收費價目表如下：

套餐1(全套) 港式燒鴨、港式燒鴨、蜜汁叉燒、脆皮叉燒、澳門燒肉、潮州鹵水、白切雞、鹽焗雞 2500元
套餐2 港式燒鴨、蜜汁叉燒、脆皮叉燒、澳門燒肉 2000元
單項1 港式燒鴨 1500元
單項2 蜜汁叉燒、脆皮叉燒 1200元
單項3 潮州鹵水 1500元

特別提示 以上項目可以個性化搭配，價格面議。

剛開始學(xué)習(xí)燒鴨，很多學(xué)員都會產(chǎn)生這 樣的想法，什么時候才可以讓他成熟起來成熟之后的態(tài)，都樣子是怎樣的，所以在這一過程中我們也發(fā)現(xiàn)其實早晚都很重要遲一分鐘早一分鐘這樣的過程是非常明顯的。 zui近也有不少人問正宗廣西脆皮燒鴨燒焦了該怎么辦？應(yīng)該如何處理？其實這種情況分為很多種，一是已經(jīng)燒焦了那該怎么辦？那只好扔掉你又不能將它擺在客人的面前我們都知道燒鴨的賣相是影響燒鴨的消費因素之一，當(dāng)人們對你你的燒鴨第一印象好，漂亮，美可口，他就會進行消費，如果看到你的鵝子燒焦了一股難聞的味道慢慢的吐發(fā)出來，怎么不會選擇你的手呀，所以，在這一過程中，你就要損失相關(guān)的成本，另一種是你還沒有，但是其他店里出現(xiàn)了這種情況，你就要注意選擇相關(guān)的方法避免出現(xiàn)這一問題未雨綢繆是zui好的成功法寶。

  燒鴨在入爐前，沒有風(fēng)干。沒有風(fēng)干的光鴨，不但燒制出來的燒鴨顏色不好，同時也難燒熟。 燒黑的一個反面就是燒不熟，有的人覺得火太大也是一種浪費于是就選擇了小伙，或者，其他因素導(dǎo)致了，燒鴨并沒有燒熟。燒鴨的制作方法，還有一點應(yīng)當(dāng)注意的，就是凍鴨在燒制前，還未能徹底解凍，造成皮燒焦而肉燒不熟。

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