整雞真空滾揉機作為食品加工廠的常用設備，他主要是用來腌制肉食品的。而整雞真空滾揉機的腌制就要用到腌制輔料，鹽就是他基本腌制輔料。

鹽是整雞真空滾揉機使用基本的腌制材料。使用鹽能夠改變肉的顏色、組織的保水性。經過腌制后的肉吃起來口感會更好。

整雞真空滾揉機的用途主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉等放在真空狀態內，可提高調味品進入肉品的速度，并大限度的保持肉內的水分。使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質鮮嫩，出品率高的目的。是生產香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工

諸城市匯品機械有限公司主營生產各類型號真空滾揉機，鹽水注射機，鹵煮夾層鍋，自動出料煮鍋，殺菌鍋，炒鍋，真空包裝機等食品加工設備及料車，滾揉機上料器，解凍池，降溫池，腌制池，輸送帶等食品加工輔助設備，歡迎各界朋友來電咨詢