電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋：就是通過(guò)電熱管加溫導(dǎo)熱油來(lái)進(jìn)行加溫的就叫電加熱夾層鍋了.簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)就是通電加熱的,它使用非常方便,只要有電的方都能隨時(shí)使用.

電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋的熱源加熱油傳遞到鍋當(dāng)中，屬于間接加熱，加熱穩(wěn)定，使用效果不錯(cuò)。直接加熱會(huì)使導(dǎo)熱油在夾層中局部過(guò)熱造成結(jié)焦成炭，不易清理，影響使用壽命及使用效果，最好不要直接加熱。

  一般電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋都作為電加熱夾層鍋而用， 導(dǎo)熱油作為電加熱夾層鍋的導(dǎo)熱介質(zhì)， 底部的電加熱區(qū)域的存在并不適合用明火加熱。如果不銹鋼鍋直接用明火加熱，或造成局部過(guò)熱結(jié)焦成碳，影響使用壽命和效果。

  鍋里面的產(chǎn)品糊不糊，取決于這種產(chǎn)品的特性，夾層鍋里面的導(dǎo)熱油只要正確使用，不會(huì)糊。如您不放心，可選購(gòu)我公司的行星攪拌炒鍋，360無(wú)死角攪拌，刮底徹底，不糊鍋。

在食品加工生產(chǎn)過(guò)程中，生產(chǎn)安全問(wèn)題是非常重要的。現(xiàn)在夾層鍋市場(chǎng)上設(shè)備質(zhì)量參差不齊，有些商家甚至都是無(wú)證作業(yè)的作坊， 所以我們?cè)谧稍兊絻r(jià)格的時(shí)候不要一聽(tīng)價(jià)格就掛了電話，一定要認(rèn)認(rèn)真真的聽(tīng)聽(tīng)價(jià)格的差距在哪里，避免買到質(zhì)量差沒(méi)安全保障的夾層鍋