隧道式肉脯微波殺菌設備
隧道式肉脯微波殺菌設備
產(chǎn)品價格:¥98000(人民幣)
  • 規(guī)格:9000mm1000mm1700mm(長×寬×高)
  • 發(fā)貨地:河南
  • 品牌:
  • 最小起訂量:1臺
  • 免費會員
    會員級別:試用會員
    認證類型:企業(yè)認證
    企業(yè)證件:通過認證

    商鋪名稱:河南科爾微波科技有限公司

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    商品詳情

      名稱

      詳述

      設備型號

      KER-SQ-50KW

      設備尺寸

      9000mm1000mm1700mm(長×寬×高)

      箱體尺寸

      5000mm1000mm1700mm(長×寬×高)

      輸入電源

      三相,380V(10%變化范圍),50Hz

      微波頻率

      2450MHz±50Hz

      微波總功率

      50KW

      控制方式

      按鈕操作,視頻顯示,溫度顯示

      傳輸帶寬度

      1000mm

      傳輸速度

      0.1~5m/min

      工作環(huán)境

      0~40℃、相對濕度≤80%

      微波泄漏量

      <5mW/cm2 (國標)

      加工產(chǎn)量

      脫水量50kg/H左右

      耗能

      50度電

      適用

      肉脯

      微波殺菌、保鮮就是希望將食品經(jīng)微波能處理后使食品中的菌體、蟲菌等微生物喪失活力或死亡,保證食品在一定保存期內(nèi)含菌量仍不超過食品衛(wèi)生法所規(guī)定的允許范圍,從而延長其貨架期。細菌、成蟲與ren何生物細胞一樣,是由水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和無機物等復雜化合物構成的一種凝聚介質(zhì)。其中水是生物細胞的主要成份,含量在75-85%,因為細菌的各種生理活動都必須有水參與才能進行,而細菌的生長繁殖過程,對各種營養(yǎng)物的吸收是通過細胞膜質(zhì)的擴散、滲透吸收作用來完成的。
      微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用;而非熱效應則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時,而微波殺菌溫度僅要70℃-90℃,時間約90-180秒。
          微波殺菌是一種gao效、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設備簡單、zao作方便和新技術。微波殺菌機的特點是設備連續(xù)生產(chǎn),只需要用電,不需要其它能源,能快速的將物料中的xi菌殺死,設備占地小,無污染,cao作簡單;不需要預熱也沒有在停機后還有能源損耗。人工少,產(chǎn)品質(zhì)量高。設備先進化程度高,是別的設備無法替代的高新技術產(chǎn)品。
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