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蒸汽發生器在食品生產過程中有多種作用，包括食品烹飪和加熱、食品加工和消毒、以及食品包裝和保鮮等。
蒸汽發生器被廣泛應用于食品烹飪和加熱過程中。蒸汽能夠提供穩定的高溫環境，使食品能夠充分煮熟和烹飪，確保其安全食用。
在食品加工和消毒中也具有重要作用。許多食品加工過程需要對原材料進行高溫處理，如殺菌、滅菌等。
對于食品包裝和保鮮也起到關鍵作用。在食品包裝過程中，蒸汽可用于對包裝材料進行滅菌處理，防止細菌污染食品。
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