在低溫貯藏的基礎上，通過人為改變環境氣體成分來達到肉、果蔬等貯藏物保鮮貯藏目的的一項技術。具體來說，氣調實際上就是在保持適宜低溫的同時


，降低環境氣體中氧的含量，適當改變二氧化碳和氮氣的組成比例。 水果蔬菜在通過減少環境中呼吸作用所必須的氧氣含量以及低溫貯藏即可實現盡可能降低呼吸強度的目的，使果蔬在較長期的貯藏期里能較好地保持原有天然質地、風味和營養。

    鄭州仟曦品牌專業定制櫥窗冷庫，酒水冷庫品牌展示冷庫定制的廠家品牌供應。商店不用再建專用冷庫來存放商品。常用于展示飲料、冰淇淋等體積大、重量重且流通快的商品，并使商品保持一定量的庫存。當營業員發現貨架上的商品不足時，可以進入內部，迅速補充。既不影響冷柜正面顧客選購商品，又可避免在搬運過程中升溫。具有貨架的后補式展示柜；后補式展示柜四周由隔熱發泡板組成，前面是玻璃拉門或貨架，展示柜柜體更像裝配式冷庫。具有玻璃門的后補式展示柜。較大型的后補式展示柜需要現場安裝施工。柜內采用冷風機強制循環制冷。商品存放于柜內后部，人可入內操作。