醬腌菜的原料清洗漂燙脫鹽等前處理工序成套設(shè)備

蒸煮漂燙機(jī)主要應(yīng)用于蔬菜的殺青處理，設(shè)備雙層網(wǎng)帶設(shè)置，將漂燙的蔬菜壓制在熱水中，讓蔬菜能夠漂燙均勻，網(wǎng)帶的速度勻速可調(diào)，設(shè)備配有啟動(dòng)角座閥，漂燙池內(nèi)溫度降低時(shí)全自動(dòng)補(bǔ)入蒸汽，漂燙池內(nèi)溫度達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)關(guān)閉以節(jié)能，蒸煮漂燙線適用于蔬菜水果的預(yù)煮工藝，具有溫控性好，效率高、節(jié)省人工等特點(diǎn)。本機(jī)采用304不銹鋼制作，采用蒸汽加熱或?qū)�熱油加熱兩種方式，設(shè)備抑酶護(hù)色并及時(shí)脫水冷卻，使果蔬保持原有的自然色澤，設(shè)備上下均設(shè)有網(wǎng)帶保證物料浸泡在漂燙池內(nèi)，設(shè)備配有循環(huán)泵，讓漂燙池內(nèi)的水流動(dòng)起來(lái)，保證池內(nèi)用水溫度的均勻，漂燙池槽底設(shè)有保溫層以減少熱量的損失，節(jié)能，設(shè)備上端設(shè)有蒸汽出口多余廢氣從此處排出。上蓋設(shè)有提升裝置方便內(nèi)部清洗，下端設(shè)有排污口，方便設(shè)備的清理，物料漂燙后經(jīng)網(wǎng)帶輸送至冷卻池冷卻。

  設(shè)備特點(diǎn)

  該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，無(wú)極變頻調(diào)速，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，適合連續(xù)漂燙殺青作業(yè)，解決了漂燙過(guò)程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的“隨意性”加強(qiáng)了“一致性”.大大提高了漂燙殺青的成功率，溫度漂燙、控水時(shí)間自動(dòng)調(diào)節(jié)設(shè)置控制，自動(dòng)上料-攪拌-翻轉(zhuǎn)-控水-冷卻-出料自動(dòng)完成，全自動(dòng)蒸煮漂燙機(jī)適用于漂燙食品種類多，工藝復(fù)雜的食品加工企業(yè)使用。

  漂燙機(jī)是我公司專做的一款殺青設(shè)備，是果蔬加工食品消毒，速凍、烘干、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理不可缺的設(shè)備。具有鏈板和鏈條送進(jìn)出料、效率高等特點(diǎn)。漂燙水循環(huán)裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，運(yùn)行可靠。

  漂燙機(jī)加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱。設(shè)備操作簡(jiǎn)單，產(chǎn)量高，自動(dòng)控溫裝置、雙層保溫材料，蔬菜漂燙設(shè)備。該設(shè)備可根據(jù)客戶的要求定做。

  該漂燙機(jī)有蒸煮機(jī)，冷卻機(jī)、瀝水機(jī)等組成。整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，漂湯溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動(dòng)控制，速度采用變頻調(diào)速。主要適用于根莖類、脫水蔬菜、海帶絲、魷魚等產(chǎn)品的漂燙。

  該漂燙機(jī)特點(diǎn)是在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化和流水作業(yè)，減省了人工環(huán)節(jié)，提高了產(chǎn)能，節(jié)約了成本。

  同樣也適用于禽蛋、肉類、魚類、貝殼等的鹵制和熟化，以及蔬菜類、海帶、菌類等的殺青。

  采用汽泡水浴清洗．本清洗機(jī)采用汽泡清洗，適用于片類蔬菜的清洗，可根據(jù)產(chǎn)品的量來(lái)定作。

  1、機(jī)架采用SUS304不銹鋼制作，符合食品行業(yè)使用標(biāo)準(zhǔn)。

  2、采用氣泡翻滾、刷洗、噴淋技術(shù)，大限度的對(duì)物進(jìn)行清洗。

  3、流水線中各單機(jī)可根據(jù)用戶各自不同的加工特點(diǎn)量身定制，滿足工藝要求。

  4、清洗運(yùn)行速度無(wú)級(jí)可調(diào)，用戶可根據(jù)不同的清洗內(nèi)容任意設(shè)定。

  流水線原理：

  桑芽菜漂燙清洗流水線，主要由漂燙機(jī)，冷卻機(jī)，清洗機(jī)，挑選臺(tái)等設(shè)備組成。

  優(yōu)點(diǎn)是：漂燙均勻，可以根據(jù)工藝要求自動(dòng)控制時(shí)間可以隨意調(diào)節(jié)，在漂燙結(jié)束后在出口處有高壓噴淋，能使桑芽菜迅速冷卻，既有固色效應(yīng)又能保證桑芽菜原有的營(yíng)養(yǎng)，冷卻結(jié)束后，再進(jìn)行清洗，有效的去除桑芽菜的雜質(zhì)，后進(jìn)行挑選。

  我公司為客戶定制桑芽菜加工設(shè)備已有豐富的經(jīng)驗(yàn)，先后為河南，廣東，廣西，清遠(yuǎn)，黑龍江等客戶加工定制桑芽菜加工流水線。

  設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：

  1. 鏈條連接處有防護(hù)，防止桑葉卷入鏈條及網(wǎng)帶內(nèi)。

  2. 桑葉和葉徑不會(huì)卷入網(wǎng)帶內(nèi)。網(wǎng)絲的間距為3mm保證。

  2. 開(kāi)關(guān)方便，便于排污。網(wǎng)帶的兩側(cè)和底部留有清洗區(qū)域，槽體底部留有排污口。

  3. 網(wǎng)帶運(yùn)行速度為變頻調(diào)速，漂燙時(shí)間可以自行設(shè)定。

  5.出料口上方加裝冷卻噴淋管，使桑芽菜出熱水后，迅速冷卻固色。

  6.桑芽菜的漂燙機(jī)采用超保溫裝置，保溫效果好，大量的節(jié)能。

  7.清洗機(jī)采用翻浪清洗加噴淋清洗，能夠?qū)⑸Ｑ坎司鶆虻拇蛏㈤_(kāi)，且清洗干凈。

  漂燙流水線讓豆角保持清翠本色：制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

  漂燙設(shè)備采用蒸汽加熱跟導(dǎo)熱油加熱兩種方式，具有加熱，冷卻兩部分組成，是集加熱冷卻于一體，設(shè)備運(yùn)行電機(jī)采用可調(diào)擺線減速電機(jī)，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命，運(yùn)行速度平穩(wěn)可調(diào)。便于各種產(chǎn)品工藝的時(shí)間，速度的調(diào)控。通過(guò)本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

  耀康機(jī)械有限公司主要生產(chǎn)漂燙機(jī)，清洗機(jī)，風(fēng)干機(jī)，巴氏殺菌機(jī)，殺青機(jī)等流水線設(shè)備。漂燙機(jī)：漂燙線適用于蔬菜水果的欲煮工藝，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點(diǎn)，本機(jī)采用304不銹鋼制作，漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體，配過(guò)熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備。

  漂燙機(jī)：主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的漂燙設(shè)備。

  薺菜加工流水線由四部分組成，鼓泡初洗機(jī)（鼓泡）、二次清洗機(jī)（鼓泡+噴淋）、漂燙機(jī)（熱水固色）、冷卻機(jī)（降溫）這四部分組成。加工工藝流程為挑選輸送上進(jìn)行人工挑選分揀，將干葉雜草等挑選出來(lái)，然后自動(dòng)進(jìn)入鼓泡清洗機(jī)進(jìn)行預(yù)清洗，將大部分泥沙雜質(zhì)等去除掉，然后進(jìn)入二次清洗，二次清洗采用鼓泡加高壓噴淋，將薺菜進(jìn)行清洗干凈，達(dá)到可以直接入口的標(biāo)準(zhǔn);從二次清洗機(jī)里提升后直接進(jìn)入漂燙機(jī)，漂燙機(jī)溫度和漂燙時(shí)間可以自由設(shè)定，漂燙時(shí)間一般在1-2分鐘，對(duì)薺菜進(jìn)行固色以及低溫殺菌，后對(duì)薺菜進(jìn)行冷卻，進(jìn)入冷卻機(jī)，直至降到溫度后，進(jìn)入速凍隧道進(jìn)行速凍后存儲(chǔ)。