紅曲粉，是一種天然紅色素，南方做燒肉或豆腐乳多使用。紅曲是用糯米蒸制后接種紅曲菌種，發酵繁殖的，產品是發酵后的暗紅色糯米，經粉碎后成為紅曲粉。著色自然，但容易氧化，故多餐飲行業采用。

  紅曲就是曲霉科真菌紫色紅曲霉，又稱紅曲霉，天然紅曲是用紅曲霉菌在大米中培養發酵而成。

  紅曲粉殺菌設備、微波殺菌設備特點簡析：

  1、殺菌速度快，物料內外同時殺菌。

  2、殺菌徹底不需防腐，長期存放不霉變，營養不流失并保持原有的色、香、味。

  3、微波咖喱粉殺菌機比其它設備殺菌節約時間50%，比其它電設備節省電40%。

  4、微波設備體積小占地面積少，維修操作方便是當前理想的殺菌設備。

  5、微波殺菌設備還可用于其它醬料殺菌、調味醬殺菌、調味品殺菌、各類食品殺菌等等。

 紅曲粉殺菌設備、微波殺菌設備專業生產定制應用范圍:

  1、牛肉干、魚干、肉鋪、蝦仁等肉類型的干燥殺菌.

  2、各種果品、果仁、果片、豆類、蔬菜類產品的低溫干燥殺菌

  3、香菇、蘑菇、木耳等菌菇類的干燥殺菌

  4、茶葉殺青,干燥、煙葉松散、濕潤

  5、中草藥材中藥飲片、沖劑顆粒的干燥殺菌

  6、脫水蔬菜的殺菌、方便面、煙草的干燥殺菌

  7、大豆、油菜籽脫腥

  8、豆制品殺菌保鮮

  9、蠶繭烘干

  10、其它片粒狀物料的干燥、殺菌

  近年來，微波能應用技術正被廣泛應用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果類的焙烤。與傳統制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。

  特點補充

  具備自動控溫系統,自動控制微波密度系統,自動糾偏系統,自動報警系統,變頻調速系統,物料控制系統,數據切換.編程系統,變壓器采用油浸水冷卻方法,確保24小時不間斷連續工作狀態。該機流水線作業,操作簡單,產量高。

  售后服務:公司負責設備的安裝調試，技術服務和操作培訓。產品實行“三包”，保修一年，終身技術服務。保修期內，設備出現的任何故障，公司將在接到通知后2小時內給予客戶回復信息，24小時內派出技術人員到位協助用戶解決實際問題，一年內免費更換零配件。