高普斬拌機設備是一種利用合金斬刀在電機帶動下高速旋轉的斬切作用，將肉、脂肪等原料肉斬切成餡狀或泥狀的斬切、攪拌設備。斬拌機通過斬刀的高速旋轉使加入到斬鍋內的食材被均勻的切割成肉泥狀，斬拌機不僅對肉食品有很好的斬切效果，對于對于蔬菜，水果，同樣具有良好的斬拌效果。使得腸類產品的細密度與彈性均大大增強，提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度，保證了綠色肉食品加工的原態。斬拌機設備是現在肉食品加工廠家選擇幫助進行生產的加工設備。

高普機械斬拌機采用不銹鋼制成的，確保產品的衛生。刀片的高速旋轉與料盤的旋轉同時進行，使原料均勻的被斬碎或成泥狀，并能使各種原料均勻的混合在一起達到好的乳化效果。多種速度配合使用可以達到更加理想的斬拌效果，自動出料的使用使工作更輕松，工作效率更高。而且該機器所有的部件都是存在的，所以在工作的時候不容易出現連帶的情況，這樣就使得機器出現故障的機率顯著下降。