電炸鍋闡述

商用電炸鍋一般是商用電(380V)用于西餐廳、快餐店、小吃店、炸雞店、食品生產廠家等要求快速、大量 的單位。溫度可以隨意調節，無名火，油煙小，不粘鍋的優點。商用電炸鍋具有升溫迅速、操作方便、節約能源、低油耗及溫度恒定等特點，是快餐店和食品加工單位專用的設備。真正適應了現生活的綠色環保的需求。

電炸鍋描述

技術參數：

規格：1180*760*920毫米

功率：14kw

溫度：0-300度

容量：80-100L

重量：80公斤

電壓：220/380V （推薦380V）

油水混合油炸鍋。具有以下優勢：

1.節油：該機徹底改變傳統油炸機結構，采用油水一體結構。上層放油，下層放水，油炸過程中產生的殘渣全部沉入水中，不會燒焦，下層水分又不斷產生水蒸氣給高溫的炸油補充微量水分，以炸油不變黑，從而延長換油周期，節約用油。比傳統用油可節油50%以上。

2.健康環保：傳統油炸鍋，所炸食品容易產生炸焦，而且多次炸的油，發黑，雜質多，所炸食品不利于健康。而油水混合炸鍋，下層的水可以過濾油中的雜質，所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產品品質，延長了貨架期。并且無致癌物，有利于健康。

3.結構合理，堅固耐用：裝自動控溫器，操作者只需要設定溫度即可實現自動控溫，溫度自調，無過熱干燒現象。整機采用不銹鋼結構，做工精細、美觀，堅固耐用。

4.適用范圍廣，可油炸禽類、肉類、魚類、麥面食品、薯條和蔬菜等等

電炸鍋類型

產品特性：

油炸鍋是一種無煙型，多功能，從根本上解決了傳統式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧程度，抑制介質升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。

產品簡介：

油炸鍋，是指通過使用食用油為主要原料，對食品進行炸制烹飪工藝的廚房設備。具有款式新穎、結構合理、操作簡單、升溫速度快、易于清潔等特點、是快餐店、酒店、餐飲場所廣泛應用的廚房設備。

應用范圍：

適用于的產品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。

產品參數：

電源：220V

功率：3.5KW

油缸容量：11L

控溫范圍：200℃

產品細節圖：