容積：288L發(fā)酵溫度：43-47°C冷藏溫度：4-5°C加熱功率：1000W壓縮機(jī)功率：200W電源：50HZ/220V環(huán)境溫度：0~35°C尺寸（mm）：650（正面寬）*700（側(cè)面寬）*1940(高）

奶機(jī)技術(shù)參數(shù)：型號(hào)SNJ-A容量228L控溫范圍3-48℃加熱功率1000W壓縮機(jī)功率200W電源220V/50Hz環(huán)境溫度0-35℃凈重58KG外形尺寸1960mm*600mm*600mmF-RUN商用奶機(jī)，具有滅菌、發(fā)酵、凝固、冷藏的一體自動(dòng)功能，用鮮奶制成固體奶的機(jī)器，組成部件有箱體、箱門、工作室。供冷室、壓縮機(jī)組、循環(huán)風(fēng)扇、紫外線燈及控制系統(tǒng)組成。工作室中裝有盛放奶杯的托盤和網(wǎng)架。本奶機(jī)的工作程序分為待機(jī)、發(fā)酵、冷凝（冷藏）等三個(gè)時(shí)段。其中待機(jī)是空箱狀態(tài)或發(fā)酵準(zhǔn)備階段。待機(jī)時(shí)只顯示箱內(nèi)溫度數(shù)值，而加熱和制冷都處于關(guān)閉狀態(tài)。此時(shí)可進(jìn)行滅菌工作，滅菌完畢后可將奶杯放入奶機(jī)發(fā)酵倉(cāng)。發(fā)酵時(shí)段的歷時(shí)不是按季節(jié)設(shè)定，而是根據(jù)環(huán)境溫度自動(dòng)設(shè)定。發(fā)酵完畢自動(dòng)轉(zhuǎn)入冷凝（冷藏）時(shí)段。若不操作，則冷凝（冷藏）時(shí)段是無(wú)的。

本奶機(jī)適合開(kāi)奶吧的客戶和已經(jīng)有冷飲店增添奶單品的客戶，本機(jī)采用風(fēng)冷風(fēng)熱的循環(huán)系統(tǒng)，和市場(chǎng)其他品牌機(jī)器的最大區(qū)別是我們這款機(jī)器不論你是怎么碼放都不會(huì)存在發(fā)酵不均勻，出品率可達(dá)到100%，讓你更節(jié)省成本。簡(jiǎn)要描述:1.循環(huán)風(fēng)走向合理，箱內(nèi)各處奶杯的受熱（受冷）程度比較均勻，各奶杯內(nèi)的溫差比較小，有利提高奶正品率2.發(fā)酵時(shí)間是根據(jù)環(huán)境溫度、牛奶初始溫度和箱內(nèi)牛奶存放量自動(dòng)換算而成，而不是由很粗略的春夏秋冬季節(jié)來(lái)決定，更加科學(xué)合理，且操作可更方便。3.采用數(shù)字顯示，不僅美觀大方，而且在運(yùn)行中可見(jiàn)到很多提示，以利用戶及時(shí)了解運(yùn)行動(dòng)態(tài)。4.箱體采用整體發(fā)泡和鋁金內(nèi)膽，美觀、節(jié)能、耐用。根據(jù)奶流程，本奶機(jī)的程序分為待機(jī)、發(fā)酵、冷凝和冷藏等四個(gè)階段。其中待機(jī)就是通電而不運(yùn)行，為接下來(lái)的發(fā)酵作準(zhǔn)備工作。例如此時(shí)可進(jìn)行紫外線滅菌工作，然后堆放奶杯等。發(fā)酵是指加熱升溫和恒溫，以最快速度使箱內(nèi)所有奶杯內(nèi)的溫度升至39度以上，45度以下，并恒溫3-10小時(shí)，完成發(fā)酵過(guò)程。冷凝是將發(fā)完畢的高溫奶18度以下，使固體奶具有足夠硬度，且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的奶繼續(xù)降溫冷藏。只要進(jìn)入發(fā)酵程序，以后的過(guò)程全部自動(dòng)進(jìn)行：當(dāng)發(fā)酵倒計(jì)時(shí)達(dá)零時(shí)會(huì)自動(dòng)切換到冷凝程序（階段）；而當(dāng)箱內(nèi)空氣溫度至15度時(shí)（奶溫度應(yīng)為18度左右時(shí)）又會(huì)自動(dòng)切換到冷藏程序（階段）。應(yīng)該說(shuō)明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是連續(xù)制冷，冷藏是低溫恒溫控制（間歇制冷）



設(shè)備主要參數(shù)：1.容積：100升(大概54杯220ml/杯）2.規(guī)格：400*420*760MM3.層架規(guī)格：36*25CM，層距13CM4.滅菌方式：紫外燈滅菌5.加熱功率：200W6.電源：50Hz220V&plun;10%7.適用環(huán)境：溫度0-40℃，相對(duì)濕度90%以下8、打好包裝：23KG0.22立方操作方法：1.發(fā)酵：當(dāng)需要發(fā)酵時(shí)，可按下“發(fā)酵”開(kāi)關(guān)，就會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)發(fā)酵程序，啟動(dòng)風(fēng)機(jī)連續(xù)加熱，先將箱內(nèi)溫度升至45℃&plun;1，然后斷斷續(xù)續(xù)加熱使箱內(nèi)溫度恒定在所需要的發(fā)酵溫度內(nèi)。2.發(fā)酵完畢：當(dāng)顯示屏不再顯示時(shí)，發(fā)酵指示燈仍亮著，說(shuō)明已發(fā)酵完畢，此時(shí)可打開(kāi)箱門或拿出奶放進(jìn)冷藏柜冷藏。3.再次使用時(shí)，先將“發(fā)酵”開(kāi)關(guān)關(guān)掉，再重新啟動(dòng)“發(fā)酵”開(kāi)關(guān)即可重復(fù)以上過(guò)程。4.滅菌：當(dāng)初次開(kāi)機(jī)，或機(jī)器多次使用后，發(fā)酵倉(cāng)里沾有奶漬經(jīng)清除后需要滅菌則在待機(jī)狀態(tài)下，按下“滅菌”開(kāi)關(guān)，此時(shí)指示燈亮，處于滅菌狀態(tài)，滅菌時(shí)間10分鐘左右，關(guān)掉“滅菌”開(kāi)關(guān)。