環繞植株的枝干，剝去一定寬度樹皮的作法。一般認為在樹木主干上環割，由于切斷了向下運輸有機養料的篩管，會引起根部饑餓而使樹木死亡，故有“樹怕剝皮”一說。但有些植物如梨、蘋果等果樹，以及杜仲、黃檗、厚樸等木本皮類藥用植物，進行環割剝皮再生試驗，獲得成功。剝皮再生需要有適合的條件，如樹木枝葉必須繁茂，生長旺盛；剝皮時間應在形成層活動旺盛時期，剝皮后要保持空氣相對濕度在80％以上，還要有正確的剝皮方法，盡量使樹干表面未成熟的木質部細胞不受或少受傷害等。剝皮再生成活的原理，主要是暴露面上未成熟的木質部細胞和少數殘留的形成層細胞，在一定條件下很快恢復了分裂能力，大約在1個月左右，就基本上建立起樹皮的雛形。剝皮再生可用于皮類藥材的生長，在果樹栽培上，環割原理亦有應用。如在開花期，適當環割枝干，可暫時阻礙有機物質向下輸送，增加傷口上部養分積累，促進花芽分化和提高果實品質。剝皮寬度以當年能愈合為宜，一般不超過0.5厘米，多用于生長過旺的側枝或徒長枝。但同一樹上進行多次環割，易引起生長衰弱，縮短樹齡。