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酒店餐具是指在酒店進(jìn)餐時(shí)使用的食具和器皿，品質(zhì)高檔，種類繁多，按照材質(zhì)可以分為陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具等，高品質(zhì)的酒店餐具能為酒店形象提高一個(gè)檔次。酒店陶瓷餐具造型多樣、色彩斑斕、手感細(xì)滑，容易洗滌，深受喜愛。

挑選有金、銀裝飾的瓷器時(shí)，用手擦一擦，不退色才是上品。外形是否周正，是否有破損、斑點(diǎn)、氣泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。瓷器粘合劑大多含鉛高，瓷器補(bǔ)過后也不宜做餐具。輕敲幾下，聲音清脆品質(zhì)好，聲音沉悶或沙啞則是劣質(zhì)品。薄胎陶瓷制品在太陽光或燈光下照看，要有透明感，既薄又輕，且厚度均勻。

酒店陶瓷餐具的正確選擇，能讓客人在享受美食的同時(shí)，感受到餐具的精美，給客人留下美好、高品質(zhì)的印象，為酒店創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益！選購成套陶瓷制品時(shí)，要看每件的釉色、畫面、光澤、式樣是否一致勻稱、協(xié)調(diào)。