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候，仍是傳統灶具可以盡顯其長，由于商用電磁爐最小的功率也在300w左右不能知足溫火慢燉的要求。那么，這兩種電路到底有什么差別，各有什么優缺點，作為大功率電磁爐的開發者該選擇什么型式的電路呢？首先我們來看看“模擬”電路是如何產生驅動脈沖的，目前最常用的電路型式有，采用SG3525等電源IC，通過控制振蕩電路的充電電流將原固定頻率的振蕩器變為壓控振蕩器，MCU通過輸出電壓來控制振蕩頻率，蒼蠅粉   www.zxcqwz.com/shop/html/?13.html 8767898982從而控制電磁爐的功率。缺點是電路復雜，易受干攏，靈活性低。控制電路方面，一個典型的發展就是從模擬向全數字發展。還有就是假如碰到一名廚師，習慣了炒菜時候“風風火火”的感覺，建議仍是使用傳統灶具，由于即使選用再大功率的商用電磁爐也不會有明火產生。采用4046鎖相環IC，4046上有一個壓控制振蕩器產生頻率可變的脈沖，再通過后續的通用數字IC轉換成兩路帶有死區時間的互補輸出。與上述模擬方法不同的是，控制脈沖頻率不是一個電壓值而是DSP內部的一個數字值。全數控的電磁爐幾乎所有的控制都可以由DSP來完成，如用數字PLL可實現輸出電壓、電流相位差的控制和鎖定，通過限制輸出的無功電流實現抬鍋時不封閉激勵，可以監控變換電路的ZVS、ZCS狀態。既然如斯，那么是不是只要在電磁爐上使用DSP就萬事大吉了呢？當然不是，芯片只是一個軀體，程序才是靈魂。目前海內的產品大部門仍是模擬的，也有少數廠家出產全數字的。使用利便，電路比較簡樸。要成功地將DSP用于電磁爐，除了公道的取樣電路設計外，樞紐在于程序設計。因為控制部門硬件只需完成對所需參量的采樣，對于所有的大功率電磁灶要以電路得以簡化，并且系統的靈活性極高。在CPU的控制下輕而易舉地產生高精度、頻率和脈寬可變的脈沖信號。全數字的電磁爐一般使用DSC(用于控制的DSP，即數字信號控制，也可通稱為DSP)芯片，這些芯片除了具有一般DSP的高速數字信號處理能力外還帶有能產生互補對稱和死區時間的PWM發生器。就象說到MCU人們就想到51系列一樣，說到DSP，人們首先想到的是TI的TMS320家族DSP，而用于控制的便是TMS320的2000系列，最新的TMS320F28XX32位DSP是當今控制領域最流行的DSP。當然，這里不得不提幾句，同傳統的灶具比擬商用電磁爐依然存在的它自身的弱點。該電路可與輸出電流脈沖一起構成鎖相環，實現輸出電壓、電流相位鎖定。