供應大桶味極鮮
供應大桶味極鮮
產品價格:¥0(人民幣)
  • 規格:齊全
  • 發貨地:山東煙臺
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    企業證件:未通過
    認證信息:未認證

    商鋪名稱:龍口市龍新釀造廠

    聯系人:吳旭源(先生)

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    商品詳情

      供應大桶味極鮮

      大桶味極鮮詳細信息:

      大桶味極鮮http://www.longxinfood.com/products-detail.asp?cpid=50

      大桶味極鮮信息

      大桶味極鮮-醬油以脫脂大豆和小麥為原料,采用日式高鹽稀態發酵工藝精釀而成。

      小麥經高溫焙炒粉碎后與經高溫蒸煮的脫脂大豆混合,接入醬油曲種制曲,成曲與鹽水和成稀醪,入發酵罐發酵36個月,經壓榨、配兌、滅菌、澄清,包裝為成品。高鹽稀態發酵工藝釀造的醬油澄清,呈紅褐色,有光澤,有濃郁的醬香及酯香,味鮮美,醇厚,鮮、咸、甜適口。

      大桶味極鮮工藝特點:

      高鹽:發酵過程中采用較高濃度的食鹽進行發酵控制;

      低溫:發酵過程中控制較低的溫度;

      稀醪:發酵時加入較大比例的鹽水,使其成流動性;

      長周期:由于高鹽、低溫等條件的限制,必須使醬醪成熟時間延長。

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