真空袋粽子挑選要注意哪幾項

  1 包裝袋若破損易變質

  挑選時，市民要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或漲袋等現象。這是因為粽子的尖角容易刺破軟包裝材料，一旦破損，易造成細菌侵入從而引起粽子變質。新鮮粽子、速凍粽子的粽葉應包裹完好，棕體應形狀完整，無露米、變形現象，粽線捆扎松緊適度。

  2 外包裝標識查看保質期

  市民注意觀察粽子外包裝是否有印刷清晰的廠名、廠址及生產日期和保質期等。專業人士提醒，新鮮粽子的保質期很短，建議盡可能挑選出廠時間較近的。

  3 粽葉顏色發黃屬正常

  一般情況下，墨綠、黃綠、淡黃都是正常的。粽葉過度鮮綠，反而不真實自然。粽葉經過高溫蒸煮后綠色會褪去一些，略發黃，屬正常現象

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