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平面凹度是屬于形位公差中的一種，指物體表面具有的宏觀凹凸高度相對理想平面的偏差。在傳統的檢測方法中，平面度的測量通常有：塞規/塞尺測量法、液平面法、激光平面干涉儀測量法（平晶干涉法）、水平儀/數字水平儀測量法、以及打表測量法。
1.平臺測量:適用于面積較大的平面.就是找三個最遠的基準點,將其找平,再對平面地各個點進行測量.最大的差值即為平面度誤差.
2.刀口尺測量:適用于小平面測量.
．依據GB/T 32147-2015
DIN44 904
EN12983等相關標準要求：
．用于鍋具內底部的凹度測量（熱沖擊變形）：
．使用方法將鍋在電爐上加熱，直至200。C;
．加熱狀態下的凹度值為底部的中心點的數值：
·測試方法各標準可能會有差異，具體詳見各標準實際
