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苯乙醇,也稱為2-苯乙醇、β-苯乙醇,分子式為C8H10O,外觀為無色透明液體狀,具有花香氣味。
廣泛用于調(diào)配皂用和化妝品用香精。
苯乙醇是我國規(guī)定允許使用的食用香料,用量按正常生產(chǎn)需要。一般在口香糖中21~80mg/kg;烘烤食品中16mg/kg;糖果中12mg/kg;冷飲中8.3mg/kg。
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