肉雞屠宰--發展的新源泉dy2013.12
      隨著社會的發展，人民生活水平的提高以及文明程度的提升，肉食品安全問題被提到日程。近年來，我國雞肉產量也在迅速增長，現已成為了世界第二大雞肉生產國。因此要鼓與呼，積極敦促政府為動物福利立法，然而另一方面要不斷創新，生產符合人性化屠宰的精良設備，這就是目前重視與啟動人性化屠宰的意義所在，這也是推進肉雞屠宰業發展的大趨勢，新源泉。
      肉雞是由白羽肉雞、淘汰的蛋用老母雞和黃羽肉雞組成。快大型新品種肉仔雞的培育和傳統的營養供給不可避免地導致了雞肉品質、特別是風味的下降；而后兩種雞肉都具有肉質鮮美、風味濃郁的特點，深受我們老百姓的喜愛和關注，同時隨著中國經濟的快速發展，人民生活水平的穩步大幅度提高，老百姓對肉雞的需求越來越大，但飼養者在品種選擇，養殖前景方面缺乏科學的認識，本文就目前肉雞的主要飼養品種及肉雞飼養前景方面詳細介紹，以期給肉雞飼養者以參考。
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