本機采用滾筒臥式結構加熱，加熱均勻，相對密封，燜炒效果不錯。炒藥過程中，中藥材在滾筒內立體翻炒不粘鍋，且出入鍋方便，只要一按順倒轉開關就可自動出鍋。在滾筒的外夾層內選用石棉做保溫材料，保溫性能好。該機外觀為不銹鋼材質，清潔衛生，實用性強、機械性能穩定、安全、噪聲低、耗電省、結構簡單，外型美觀保溫性能好。本機應用于中醫藥保健品廠、飲料廠、醫院、藥房和食品等行業，用于各種不同規格和性質的中藥材的炒類加工，如麥炒、砂炒、醋炒、清炒、土炒、悶炒、蜜制、烘干和果品的炒制，炒制的物品色澤新鮮、均勻、是炒制加工的設備。