黃辣椒是衡東特產(chǎn)。主要產(chǎn)于衡東三樟鄉(xiāng)、大橋鄉(xiāng)一帶。

其個(gè)頭細(xì)長(zhǎng)，肉厚爽脆，猛辣中帶微甜，成熟后呈黃色，獨(dú)具一格。相傳清朝嘉慶年間，衡東狀元彭浚把黃辣椒帶到宮廷，皇帝品嘗后，龍心大悅，欽點(diǎn)三樟黃辣椒為“貢椒”，并要求年年進(jìn)貢。三樟黃辣椒因此得名“貢椒”，亦稱“黃貢椒”。

“興薇皇貢椒”在保持古老配方的基礎(chǔ)上，聘請(qǐng)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的專家教授進(jìn)行了研究和改良。其貢椒經(jīng)過(guò)篩選、腌制、秘制配方、殺菌等程序，制作過(guò)程不含任何化學(xué)添加劑，保持了其綠色天然食品的本性，加工后的貢椒呈現(xiàn)椒色艷、肉質(zhì)厚、口味佳、椒形好、不上火、耐貯藏的特性。