上海陽澄湖大閘蟹吃正宗陽澄湖大閘蟹就到【蟹狀元】，“送禮就送大閘蟹，品蟹首選蟹狀元”
想養蟹、先養草，因為池塘中的水草可以凈化水質，為上海陽澄湖大閘蟹的生長創造良好的棲息環境，也可以為上海陽澄湖大閘蟹的生長提供天然餌料。在高溫季節，有效的水草管護措施可解決水草過多的問題。小編整理出一套水草管護技術要點：
　　一、嚴格控制水位。池塘水位的深淺直接影響著水草的長勢，可通過控制水位的方法來抑制水草生長，水位高度以水草不露出水面為準。2月-3月，水位控制在20cm-30cm，以利水草種植；4月-5月，水位控制在50cm左右，并隨著水溫升高逐漸增加水位；7月-9月，水位可順其自然。
　　二、合理調節水質。水質的好壞影響著水草生長的快慢，必須通過加水、施用生物制劑的方法調節好水質，控制水草長勢。一是適時加水或換水。前期可根據蟹池內的水位情況緩慢加深池水，一般每次加水或換水5cm左右，加水時，應緩慢加入，換水時應邊排邊注，使池水呈微流水狀態。遇水草生長過快，應提前加深池水，保持草頭沒入水面30 cm以下，以抑制其生長。不能一次加水過多，讓水草有個適應的過程，否則會發生死草，適得其反。二是定期調水。結合天氣情況，每半月使用生物制劑和底質改良劑調節水質、改善底質，使水體透明度保持在25cm -30cm。加之遭遇梅雨季節，天氣沉悶，氣壓較低，陽光不足，致使水草腐爛，水質變壞，水中嚴重缺氧，使水體環境被破壞。
　　三、科學投喂餌料。人工養殖條件下，餌料投喂量在很大程度上影響水草的生長。當投喂的餌料不足時，河蟹會攝食水草，破壞水草根系，引起水草上浮，繼而敗壞水質；當人工投喂的餌料過多時，大量殘餌腐敗過程中消耗過多的溶氧，造成底質處于高度厭氧狀態，從而導致有機酸等有毒物質積累，毒害水草根系，降低根系活力，引發水草腐爛。因此，餌料的需求要結合氣候等外界條件科學投喂，投喂量以當天吃完為度。
　　四、注意事項。
　　一是發現水草上浮須及時撈除，防止水草腐爛敗壞水質；二是遇悶熱天氣，氣壓過低，可暫時不要割草和加換新水，這樣會攪動池底，讓污物泛起，待天氣和氣壓狀況好轉后，再正常割草和加換新水；三是同一池中每次割草不能過多，可以在同一池中分點交叉割除，割草量最好控制在1/3以下；四是割草后應改良底質，防止水草割除時，攪動池水及帶動腐爛的草根，在高溫下敗壞水質，引起缺氧。
要合理的調節水質讓上海陽澄湖大閘蟹有個較好的生活環境。
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