小金黃豆芽其成品外觀晶瑩、賞心悅目、清香可口，具有低脂肪、高蛋白的特點。由于其生產周期長，培育要求高，因而孵化難度也大。新農村公司將精挑細選的優質原料與精益求精的生產工藝緊密融合，其孵化出的豆芽相對于普通黃豆芽營養價值更高，品相更加完美。

新農村企業是以芽苗菜的種植為主，蔬果類種植為輔的大型蔬菜企業。其旗下有洛陽新農村蔬菜食品有限公司和鄭州新農村蔬菜食品有限公司兩家公司，企業總占地面積92000平方米，項目總投資1.5億元，現有員工550人，48條標準化生產流水線，2700平方米冷卻儲藏室，40輛冷鏈運輸車，最高日產綠色無公害豆芽近400噸，是目前國內規模最大的無公害豆芽生產企業。2007年9月通過國家農業部無公害農產品認證，填補了該項目的省內空白。洛陽新農村公司于2012年正式向農業部農產品質量安全中心遞交了綠色農產品認證。