運(yùn)營(yíng)管理

1、區(qū)域式的員工食堂承包服務(wù)能即時(shí)解決各種（如斷水、斷電）突發(fā)情況。
2、特有的周循排除式的菜譜編制能使菜譜編制產(chǎn)生良性循環(huán)。
3、完善的現(xiàn)場(chǎng)管理制度和表格化的監(jiān)管管理，能避免諸多問(wèn)題。
4、行內(nèi)獨(dú)創(chuàng)的電子化后期運(yùn)作監(jiān)管系統(tǒng)是持續(xù)保質(zhì)服務(wù)的有效保障，避免食堂承包中頑固的虎頭蛇尾現(xiàn)象。

現(xiàn)場(chǎng)團(tuán)隊(duì)

1、完善的持續(xù)食堂承包工種培訓(xùn)和各工種作業(yè)水準(zhǔn)，引領(lǐng)行業(yè)規(guī)范。
2、服務(wù)安全控制已深入每個(gè)操作環(huán)節(jié)，有效控制食品和操作安全。
3、擁有十來(lái)年的專業(yè)人才儲(chǔ)備，集各工種核心操作細(xì)節(jié)管理和監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)。
4、擁有諸多特級(jí)廚師、中西式面點(diǎn)師和各式特色小吃操作員。

縱深采購(gòu)

1、采用支農(nóng)定采直供方式，所有食材均來(lái)源于產(chǎn)地，幾乎沒(méi)有中間環(huán)節(jié)。
2、建立布網(wǎng)式蔬菜配送體系，調(diào)配靈活，及時(shí)可控。
3、完善的采供信息記錄，倡導(dǎo)從農(nóng)田到餐桌的全程信息管理。
4、依托龐大的采購(gòu)系統(tǒng)有效降低了采購(gòu)成本。