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      對那些采用一般儲藏方法或低溫密閉的糙米,入夏后出現(xiàn)發(fā)熱或在高溫季節(jié)入倉已有發(fā)熱趨勢而缺乏缺氧保管條件的糧堆,都可實施谷冷機冷卻、化學(xué)保藏或大米的膠實包裝等技術(shù)措施,確保儲糧安全過夏。;
      226. 38. 為何大米容易爆腰?
      227. 高水分的大米不宜烘干或曝曬,在劇烈干燥降水的情況下,米粒外層干燥快,內(nèi)部水分朝外轉(zhuǎn)移慢,糧粒內(nèi)外層干燥速度不一、體積收縮程度不同會產(chǎn)生爆腰。米粒腰部皮薄,腹面組織疏松,爆腰一般在米粒腰部開始。另外,急劇吸濕或驟冷驟熱也能造成大米爆腰。
      228. 39. 引起稻谷產(chǎn)生爆腰的因素有哪些?
      229. 在一般情況下,幾乎看不出稻谷中水分梯度分布不均勻的現(xiàn)象,但在某種情況下,即在稻谷急劇干燥或吸收水分的情況下,在稻粒中的水分產(chǎn)生不均勻現(xiàn)象,引起稻粒上發(fā)生龜裂或裂紋,即爆腰。另外,機械碰撞也會造成稻谷爆腰,如脫粒機、斗提機等。爆腰后的稻谷在加工時便成為碎米,大米的出品率較低,降低了稻谷的商品價值。;
      230. 40. 什么是吸濕爆腰?
      231. 吸濕爆腰是指已經(jīng)干燥的稻谷急劇而大量吸收大氣中的濕氣,如遇有暴雨或露水浸濕所產(chǎn)生的爆腰。它分為稻谷在秸桿上吸濕爆腰,在晾曬中吸濕爆腰和干燥后的吸濕爆腰三種形式。其預(yù)防措施是要適時收割,第二是脫粒后要立即進行干燥。
      232. 41. 什么是干燥爆腰?
      233. 干燥爆腰是指在機械干燥中,由于糧食降水過快,造成稻谷內(nèi)部水分表里不一所引起的爆腰,其影響因素有:稻谷在干燥前后的水分含量,干燥空氣的溫濕度,干燥中稻谷是否流動及流動方法,稻谷的單位通風(fēng)量,間歇式或連續(xù)式干燥,干燥時稻谷水分的均勻程度,品種及稻谷有無損傷。降低熱風(fēng)溫度、干燥速度,采用間歇干燥,增加緩蘇工藝,都有助于減少稻谷的爆腰。;
      234. 42. 為何大米容易吸濕發(fā)熱?
      235. 由于大米具有較強的吸濕性,在外界水蒸氣壓力高于米粒時,極易吸濕返潮、生霉發(fā)熱,并促進生理代謝加劇。當水分由低時,呼吸強度將迅速增大,過氧化氫酶活性也明顯增加。大米吸濕返潮、霉菌感染是造成發(fā)熱的主要原因。散裝大米發(fā)熱多出現(xiàn)在中上層,包裝大米則多發(fā)生在上層第2~3包,然后朝中心部位及深處擴展漫延。;
      236. 43. 小麥有什么儲藏特性?
      237. ⑴后熟期長。小麥品種不同,后熟期長短也不同。大多數(shù)品種后熟期在兩個月左右,少數(shù)超過80天。含水量適宜的小麥,完成后熟作用之后,品質(zhì)有所改善,儲藏穩(wěn)定性有所提高。
      238. ⑵吸濕性強。小麥外皮較薄,組織松軟,親水物質(zhì)較多,吸濕能力較強,吸濕后,淀粉、蛋白質(zhì)水解加強,易遭受霉菌與害蟲的侵襲,引起發(fā)熱霉變,使小麥品質(zhì)劣變。;
      239. ⑶較耐高溫。小麥具有較好的耐高溫性,在一定的高溫范圍內(nèi)不致喪失生命力。據(jù)報道:水分在17%以上時,干燥處理溫度不超過46℃,或水分在17%以下時,處理溫度不超過54℃,酶活性不會降低,發(fā)芽力仍能得到保持,面粉品質(zhì)因在后熟期經(jīng)歷高溫而得到改善,做成的饅頭松軟膨大。這就為小麥采用高溫干燥或密閉殺蟲提供了依據(jù)。;
      240. ⑷易遭蟲害。小麥抗蟲性差,收獲時正值夏季,易受害蟲感染,多數(shù)儲糧害蟲都會危害小麥,其中以玉米象、麥蛾與印度谷蛾危害為嚴重。因此,要加強小麥蟲害的工作。
      241. 44. 小麥在儲藏期間易出現(xiàn)哪些問題?
      242. ⑴麥堆結(jié)頂。小麥在后熟期間呼吸作用旺盛,放出大量濕熱,使麥堆上層糧溫,水分加大,易引起結(jié)頂和發(fā)熱霉變,其部位一般發(fā)生在糧面下30cm 處,這是保管新麥要特別注意的問題。熱糧儲藏到深秋季節(jié),糧溫高于氣溫,糧堆內(nèi)外存在溫差,濕熱擴散引起糧堆水分轉(zhuǎn)移,使上層糧食水分增加,同時也使霉菌大量發(fā)生與發(fā)展,造成糧堆發(fā)生結(jié)頂現(xiàn)象。;
      243. ⑵褐胚。小麥在儲藏期間另一主要劣變現(xiàn)象是胚部變褐(與小麥褐胚病不同),這主要是儲藏方法不當和儲藏時間過長所造成的。另外,微生物的危害也是形成褐胚的重要原因。
      244. 45. 小麥保管的主要措施有哪些?
      245. ⑴趁熱入倉密閉儲藏。小麥趁熱入倉密閉儲藏是我國傳統(tǒng)的儲藏方法之一。根據(jù)小麥耐熱性好的特點,利用盛夏高溫曝曬小麥,將水分降到12.5%以下,使糧溫達50~52℃,保持2h,趁熱入倉,散裝壓蓋,高溫密閉,使糧溫維持在40℃左右,10d左右可殺死全部害蟲。此后,糧溫逐漸下降與倉溫平衡,即轉(zhuǎn)入正常密閉儲藏。高溫時間過長會影響小麥的發(fā)芽率。;
      246. ⑵低溫冷卻。糧堆保持一定的低溫狀態(tài),對于延長種子壽命、保持品質(zhì)有益。進入正常儲藏的小麥,可在寒冷季節(jié)進行通風(fēng)、翻動糧面,將糧溫降至5℃以下,然后在氣溫回升前對倉房、糧堆進行密閉,這對蟲霉、保持品質(zhì)有較好的效果。長期儲存的低溫糧要嚴防與濕熱氣流接觸,以免造成麥堆表層結(jié)露。
      247. ⑶嚴防害蟲感染。危害小麥的主要害蟲是玉米象、麥蛾、印度谷蛾等。麥蛾、印度谷蛾成蟲發(fā)生在糧堆表層,活動于空間,而玉米象在秋涼后則隱藏于麥堆深處。熱密閉與冷密閉儲藏是小麥害蟲的有效方法,要加強管理,嚴格做好防止感染害蟲的工作。;
      248. 46. 小麥熱入倉應(yīng)注意哪些問題?
      249. ⑴應(yīng)在小麥熱入倉前10d左右進行清倉、殺蟲、密閉一周。
      250. ⑵抓緊伏天出曬,高溫殺蟲。
      251. ⑶熱入倉的小麥水分應(yīng)低于12.5%,軟質(zhì)小麥水分低到11%,無損發(fā)芽率。軟質(zhì)與硬質(zhì)小麥水分高到13%,即使冷入倉也對發(fā)芽率有損害。
      252. ⑷做好密閉儲藏,保持42℃左右的高溫不能超過7~10d。
      253. ⑸在進行高溫處理時,時間不宜過長,種麥長期受到悶熱可能產(chǎn)生缺氧呼吸而影響發(fā)芽。
      254. ⑹熱入倉小麥應(yīng)注意檢查,特別是在秋末冬初和春末夏初溫度變化劇烈時,應(yīng)及時檢查防止結(jié)頂。;
      255. 47. 玉米的儲藏特性是什么?
      256. ⑴原始水分大,成熟度不均勻。玉米生長時,由于果穗的頂部與基部授粉時間不同,致使同一果穗上下部分籽粒成熟度不一致。收獲季節(jié)氣溫低,加之果穗外有苞葉,使玉米在田間不能充分干燥,收獲后的玉米水分可高達20~30%以上。高水分玉米脫粒又容易損傷,不利于安全儲藏。;
      257. ⑵胚部大。玉米胚部較大,約占全粒的1/3左右,組織結(jié)構(gòu)疏松,又含有較多的蛋白質(zhì)、可溶性糖和脂肪,適合霉菌生長和繁殖。胚部帶菌量多,吸濕性強,容易招致蟲霉侵蝕,引起發(fā)熱霉變。玉米在儲藏中如容易吸濕、生霉、發(fā)酸、變苦等變化都與胚部大有關(guān),這是玉米較其他原糧難儲藏的主要原因。
      258. ⑶易破碎。高水分玉米在干燥過程中,一次降水幅度過大、干燥溫度過高和多次提升都會造成籽粒爆腰。當筒式倉型如筒倉、淺圓倉等進糧時,由于糧食落差過大,易造成籽粒大量破碎,一則會影響儲糧的穩(wěn)定性,二則引起玉米降等。;
      259. 48. 玉米為何容易發(fā)熱霉變?
      260. 由于玉米具有胚部大、營養(yǎng)物質(zhì)豐富、呼吸旺盛、帶菌量多等特點,如果水分超過安全儲藏標準,就會使其在儲藏中比其他糧食更容易發(fā)熱霉變。輕者品質(zhì)下降,重者完全喪失食用價值。常見發(fā)熱霉變的部位一般在糧面下30~60cm處,或在底層與倉壁返潮處。這主要是玉米入倉水分較高或者在儲藏期間受外界因素的影響,使局部水分,霉菌在適宜條件下大量繁殖而造成的。
      261. 49. 玉米霉變經(jīng)過哪些過程?;
      262. 玉米霉變的初期顆粒鮮艷,散發(fā)出甜味,有出汗現(xiàn)象
      ②對過夏后糧溫偏高或早秋收儲原始糧溫較高的糧食,可采用2~3次間歇通風(fēng)。10月中下旬,將糧溫降到接近氣溫25℃左右,11月~12月間,糧溫降到接近氣溫15℃左右,然后選擇寒冷天氣將糧溫降到5℃以下

      要求壓蓋材料的導(dǎo)熱系數(shù)小(λ<0.23w/m·k);容重愈小愈好(<1000Kg/m3);材料本身不易燃燒、不易吸水;材料不產(chǎn)生對人體有害的氣體,不易霉爛、鼠咬、蟲蛀;施工方便,價格低廉;其中材料的導(dǎo)熱系數(shù)小、價格低廉為重要。

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      ⑷從防災(zāi)備荒看:全國每年不同地區(qū)總會有一定范圍的自然災(zāi)害,為應(yīng)付急需,也要求常年儲藏一定數(shù)量的糧食。
      離心風(fēng)機風(fēng)量大、風(fēng)壓大,具有降溫快、通風(fēng)時間短的特點,但能耗較高,糧食失水多,適用于通風(fēng)阻力較大的糧情和需搶時間通風(fēng)的場合。單側(cè)通風(fēng)倉房的進風(fēng)口應(yīng)設(shè)在倉房北側(cè),此處溫度低,對糧堆降溫、谷冷操作、熏蒸作業(yè)有利。進風(fēng)口的結(jié)構(gòu)應(yīng)滿足進風(fēng)口蓋板開關(guān)方便、與設(shè)備對接方便、隔熱氣密的要求。;
      363. 環(huán)流熏蒸系統(tǒng):在生產(chǎn)中,熏蒸管路常與倉內(nèi)的通風(fēng)系統(tǒng)相結(jié)合,設(shè)計成通風(fēng)一熏蒸共用系統(tǒng),將通風(fēng)道用作擴散器,使毒氣均勻地分布在糧堆內(nèi),有利于提高熏蒸效果、降低熏蒸設(shè)備投資。是一種易燃易爆氣體,為了防止燃爆,風(fēng)機葉片的線速度不得大于40m/s,燃爆的下限濃度為26g/m3,因此,進入風(fēng)機的毒氣濃度不得超過1.7% 。為防止氣體燃爆和空氣阻力過大,環(huán)流管中的風(fēng)速一般應(yīng)限制在15m/s以內(nèi),環(huán)流主管道的直徑應(yīng)大于100mm。;
      364. 谷物冷卻系統(tǒng):谷物冷卻系統(tǒng)可用于應(yīng)急處理發(fā)熱糧、防止結(jié)露、高水分糧保管、蟲霉、保持品質(zhì)等場合。谷冷機適用于水分稍高或?qū)囟容^敏感的糧種, 如加工出口的優(yōu)質(zhì)稻米, 無低溫季節(jié)或在夏季處理發(fā)熱糧的糧庫。
      365. 減緩分級與防破碎裝置:減緩雜質(zhì)分級的有效的措施是主動清理,提高入倉的糧食質(zhì)量,但過篩除雜會減少糧食的數(shù)量。被動的措施是在進糧口處增加布料器、分糧傘等裝置或采取中心管入糧、多點入糧等方式對已建成的糧倉加強管理,進行氣密性檢測,及時發(fā)現(xiàn)影響倉房的氣密性因素,并采取相應(yīng)的處理措施。保證氣密性檢測能力全覆蓋,夯實倉儲管理基礎(chǔ),規(guī)范倉儲生產(chǎn)操作流程,科學(xué)指導(dǎo)糧食儲藏技術(shù)應(yīng)用,促進倉儲安全生產(chǎn)。;
      96. 露天儲糧,就是將糧食存放在土堤倉、簡易棚倉或其它經(jīng)過特殊處理的露天貨位上的儲藏形式。一般在倉容不足時采用。與固定的糧倉比較,易受自然條件的影響,不利于保持儲糧品質(zhì),安全性能低
      ③糧面壓蓋
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      下面向您介紹一種干粉混合機。這種混合機有臥式雙螺帶、三螺帶兩種系列,該系列混合機機身外型為圓筒型物料在筒體內(nèi)通過多層螺帶進行混合,多層螺帶的設(shè)計外螺帶窄內(nèi)螺帶寬,相鄰兩層螺帶的方向為逆向設(shè)計。物料在筒體內(nèi)流動過程中形成多股物料流,相互滲透、變位而反復(fù)進行混合,兩側(cè)翻滾混合筒壁無積塊、無死角,是混合的理想選擇。雙軸槳葉混合機:臥式雙軸槳葉混合機混合速度快、混合質(zhì)量好、適應(yīng)范圍廣,在大型外保溫材料、干粉涂料生產(chǎn)企業(yè)中迅速獲得廣泛應(yīng)用。
      糧庫裝糧線塑料密封槽

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