英石質地細膩、紋理奇特，由于在大自然中經受長期的風化淋濾作用，致使其局部遭受侵蝕溶解，而形成充滿溝、縫、孔、洞的奇形怪狀，并具有“皺、透”二個特點。英石大的可單獨成景，小的可以制作假山盆景，有較高的觀賞價值。

英石又稱英德石。英石，是經大自然的多年驟冷曝曬，千姿百態的石灰石，“皺、漏、透”三字簡練的描述了英石的特點。英石大的可砌積成園、庭之一山景，小的可制作成山水盤景置于案幾，較高的觀賞和收藏價值。

廣東英石是制作假山盆景的常用材料，其大小、形態不同用途亦有所區別。大塊石頭用于大型園林假山、小塊石頭用于公園、庭院中小型假山；扁平狀的片石用于橫向假山的堆疊，其余形狀不一的用于豎立的峰狀假山的堆砌。